Alimentos que contienen Vitamina D y fortalecen el sistema inmunológico

La vitamina D  es reconocida por su papel fundamental en la salud del organismo. No solo es relevante en la salud por su capacidad de regulación de procesos metabólicos, sino que además por su contribución indispensable en la salud ósea. Este nutriente es vital para la absorción del calcio, componente esencial para el mantenimiento de unos huesos fuertes.

Los 5 alimentos con más vitamina D que ayudan al sistema inmunológico:

1. Pescados grasos

El consumo de los pescados grasos se posicionan como líderes en la lista de alimentos que más aporta de vitamina D. Los pescados que más vitaminas tienen y son los más recomendados por los nutricionistas son: el salmón, la caballa y las sardinas. Además, la carne roja y el hígado, también de origen animal, figuran como importantes fuentes de esta vitamina.

2. Ricota

Un producto lácteo obtenido del suero de leche, surge en entornos rurales como un método para aprovechar los excedentes lácteos. Al ser enriquecida con vitamina D, esta se transforma en una opción nutritiva destacada para la absorción de calcio, presente naturalmente en este alimento.

3. Yemas de huevo

Son reconocidas por su contenido natural de vitamina D, vinculada a través de investigaciones con la prevención de problemas de memoria. Se considera que la variedad de vitamina D encontrada en las yemas podría tener efectos más significativos de lo estimado previamente.

4. Hongos

Respecto a los hongos que se venden en supermercados son cultivados en ambientes controlados y oscuros usualmente carecen de vitamina D. No obstante, se demostró que exponer champiñones al sol directo durante 15 a 20 minutos les permite generar la cantidad diaria recomendada de vitamina D. Algunos establecimientos ofrecen hongos previamente expuestos a luz ultravioleta para incrementar su contenido de esta vitamina.

5. Leche

Además de sus versiones derivadas de fuentes vegetales como la soja, almendra, arroz y coco, frecuentemente es fortificada con vitamina D. Es aconsejable verificar las etiquetas nutricionales de estos productos para confirmar su contenido de vitamina.