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Cómo preparar Tacu Tacu, un tradicional plato peruano
El Tacu Tacu es un plato tradicional peruano, muy versátil y sabroso. Se prepara con arroz y frijoles, y se puede acompañar con una variedad de ingredientes. Esta receta te guiará paso a paso para que puedas prepararlo en casa.
Ingredientes
* 1 taza de arroz cocido
* 1 taza de frijoles cocidos (puede ser negros, canarios, o pallar)
* 1 cebolla mediana, picada
* 2 dientes de ajo, picados
* 1 tomate mediano, picado
* 1 pimiento morrón (puede ser rojo o verde), picado
* 2 cucharadas de aceite vegetal
* Sal y pimienta al gusto
* Opcional: huevo frito, chicharrón, salsa criolla
Modo de preparación
1. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén transparentes.
2. Añade el tomate y el pimiento morrón, y cocina por unos 5 minutos más, hasta que estén ligeramente blandos.
3. Agrega el arroz y los frijoles cocidos a la sartén. Mezcla bien todos los ingredientes.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego bajo por unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté bien combinada y ligeramente dorada.
5. Puedes darle forma de torta aplastando la mezcla en la sartén. Cocina por unos minutos más hasta que esté ligeramente dorada por ambos lados.
6. Sirve caliente, acompañado de un huevo frito, chicharrón, o salsa criolla, si lo deseas. ¡Buen provecho!
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