Los interesados en obtener el carnet deberán completar un curso de capacitación.
Godoy Cruz pedirá un carnet para quienes trabajen con alimentos
El Honorable Concejo Deliberante de Godoy Cruz aprobó una ordenanza que establece la obligatoriedad de obtener el Carnet de Manipulador de Alimentos. Esta medida se aplicará a todas las personas que realicen actividades relacionadas con el contacto con alimentos dentro del municipio.
La iniciativa se alinea con el artículo 21 del Código Alimentario Argentino (C.A.A.), con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria y la salud pública.
"A través de una capacitación adecuada y un control riguroso, se busca asegurar que quienes manipulan alimentos en distintas fases de su producción y comercialización cumplan con los estándares necesarios", expresaron desde el municipio.
Requisitos y proceso para obtener el Carnet
Los interesados deberán completar y aprobar un Curso de Capacitación en Manipulación Segura de Alimentos. Este curso abordará aspectos fundamentales para prevenir la contaminación, además de incluir protocolos específicos para alimentos destinados a personas celíacas.
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La capacitación será impartida por personal registrado en el Registro Provincial de Capacitadores Reconocidos, bajo la supervisión del Departamento de Higiene de los Alimentos del Ministerio de Salud y Deportes de Mendoza.
Duración y renovación
El Carnet de Manipulador de Alimentos tendrá una vigencia de tres años. Al finalizar este período, será necesario realizar una nueva capacitación y aprobar un examen de renovación. Si un candidato no aprueba el examen en dos intentos, deberá repetir el curso completo para volver a obtener el carnet.
Modalidades y planificación del curso
El curso tendrá una duración de siete horas y estará disponible en modalidades presencial y virtual, facilitando así el acceso a todos los interesados.
Los cursos para este año están programados para los primeros martes de cada mes. Las inscripciones deben realizarse con anticipación a través de los teléfonos 4133242 y 4133245. El arancel se puede abonar en línea o en cualquiera de los tres Centros de Atención al Usuario (CAU).
Beneficios de la Nueva Ordenanza
Con esta ordenanza, Godoy Cruz se alinea con los esfuerzos provinciales y nacionales para elevar los estándares de capacitación en la manipulación de alimentos. La implementación de estos requisitos asegura que los manipuladores de alimentos cuenten con el conocimiento y las herramientas necesarias para mantener la inocuidad alimentaria, beneficiando tanto a los consumidores como a los trabajadores del sector.
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