Los vecinos podrán disfrutar de tres días de celebraciones con más de 50 puestos gastronómicos, stand con juegos para niños y un paseo de artesanos.
Paseo de las Burbujas y Sabores del Mundo: este fin de semana en Dorrego
Este fin de semana, vuelve el Paseo de las Burbujas y Sabores del Mundo, un evento ya conocido por los vecinos del Boulevard Dorrego y por toda la comunidad, en el que empresarios y emprendedores de Guaymallén pueden dar a conocer y comerciar sus productos. Además, se dispondrán espacios para referentes de las artes visuales y las letras. Es otra actividad que busca posicionar a Guaymallén como Capital del Espumante.
Así, entre el viernes 8 de marzo y el domingo 10, diez cuadras del boulevard servirán para alojar a los vecinos, emprendedores y artistas. Habrá un patio con propuestas culinarias internacionales, food trucks, stands de bodegas locales, juegos para niños y una extensa oferta de artesanos. Este año, habrá más de 50 propuestas gastronómicas.
También, estarán presentes empresas, emprendedores de la incubadora del municipio, la carpa de la Capital del Espumante con actividades lúdicas y recorridos por el proceso productivo vitivinícola, la de cultura con referentes de las artes visuales y las letras y la educación.
El área de Ambiente promoverá el reciclaje inclusivo y el ecocanje: aquellos que acerquen sus residuos secos reciclables recibirán lápices plantables, semillas, calendarios de siembra y bolsas ecológicas.
Por su parte, la Subdirección de Turismo participará con degustaciones y otras actividades para promover a Guaymallén como un atractivo para los visitantes.
Tres escenarios con presentaciones de todo tipo
Durante las tres noches, se podrá escuchar buena música, con los más variados estilos. Las presentaciones se sucederán en tres escenarios dispuestos en distintos puntos de las 10 cuadras (Dorrego y Castellanos; Dorrego y Comandante Espora; Francisco Álvarez y Amado Nervo).
La primera noche, se presentarán: El Gremio Tropical, Las Navarro, Las Flores, Chi-Cle, Escuela de Danzas Municipal, Erica Ritman, Dúo Reynoso-Torino, Yuli Circo, Academia el Río, González Hernandez, Patricia Melis y Dúo Caluyo. Además, acompañará el Ballet Municipal de Guaymallén.
La buena música continuará el sábado con la presencia de reconocidos Djs
El domingo, se presentará el ensamble de la Escuela de Rock Mario Mátar, Araca Aires Urbanos, La Huella, Trío Tango, Cuarto Creciente, Taller de Folclore de Cristian Baigorra, Erica Ritman, Dúo Torino Reynoso, Ballet de la Federación Gaucha, Os Patetas, Ballet Tantanakuy, Academia del Río Folclore, Dúo Caluyo, Circus Magenta. Esa misma noche, participarán el Ballet de la Escuela de Danza Municipal Infantil y el Juvenil; Ensamble Latinoamericana Orquesta de Guitarras Tito Francia; y Brian.
El primer espumante del país nació en Guaymallén
Guaymallén está indisolublemente ligado al espumante. A fines del siglo XIX se fundó la bodega que hizo el primer "champagne" de la provincia y de Argentina: se trata de bodega Santa Ana, fundada en 1890. Dos años después de la creación, su dueño, el inmigrante alemán Carlos Kalles, inició el proceso para desarrollar el producto, con la importación de las cepas, particularmente Pinot Noir.
Según el historiador Pablo Lacoste, en su libro "Guaymallén y el origen del espumante argentino", el 15 de noviembre de 1902 Kalles presentó su producto ante clientes, prensa y funcionarios nacionales en un evento realizado en Ciudad de Buenos Aires, que bajo el clima eurocéntrico de la época se conocía como "champagne". Hasta ese momento, el champagne que se consumía en Argentina era importado.
Curiosamente, Kalles tenía un competidor quién también era inmigrante alemán, Hans Von Toll, quien tenía su bodega en San Martín.
El 21 de noviembre de 1902, diario Los Andes reseñó el hecho, que resultaba extraño para la época. "Mendoza cuenta desde hoy con una nueva industria que está llamada a ser de gran porvenir y a proporcionar en un tiempo muy lejano una fuente más de riqueza para el país. Nos referimos a la fabricación de champagne, a que se han dedicado últimamente los laboriosos y conocidos industriales Juan Von Toll y Carlos Kalles, radicados desde hace algunos años en la provincia".
Von Toll lanzó su producto un mes después que Kalles. De esa manera, la bodega de Guaymallén fue la primera en presentar el sociedad un «champagne» producido íntegramente en Argentina.
Esta nota habla de:
