Una bodega top de Tunuyán abrió un food truck apto para todo público

Un novedoso food truck, con mesas al aire libre y capacidad para 30 personas, es la nueva apuesta gastronómica de la bodega Alpasión, de Tunuyán. El flamante espacio, de reciente apertura, se encuentra a un costado de la ruta provincial 94, km13, Los Chacayes, en el mismo predio donde se encuentra la empresa vitivinícola.

El espacio funciona como una parada antes de llegar al paraje de El Manzano, ideal para quienes viajan por la zona y quieren hacer una pausa, relajar, tomar algo y seguir viaje.

Según los mentores de la propuesta, surgió con la finalidad de captar a la gente de la zona, a turistas y mendocinos que no quieren un clásico almuerzo de 3 o 4 pasos, sino algo más simple y rápido, como puede ser comer un buen choripán y un vino o unas cervezas. También está pensado para los deportistas que salen a correr o andar en bici por la zona y andan en busca de barritas de cereales, batidos o jugos para sumar energías.

Un diseño a medida

El lugar cuenta con cómodas sillas y mesas de madera, bancos y mesones, ubicados en amplios espacios, sobre piedras típicas de la zona y una media sombra. El carrito, donde se cocina y se atiende al cliente, luce impecable, coqueto y con colores que llaman la atención.

"El objetivo es mostrar la filosofía de nuestros vinos a través de una gastronomía sencilla y asociada a lo común, pero de calidad y buena atención en un sitio agradable con la hermosa Cordillera de fondo", explican los encargados.

"Así, como en su momento hemos buscado cambiar y romper esquemas con la manera de hacer vinos, queremos de igual manera, con este proyecto sencillo, reflejar a la gastronomía callejera de una forma delicada y perfectamente presentada", agregan.

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La carta es muy variada y se puede elegir:

- Hamburguesas con papas ($4.500); choripán ($3000) y el de morcillas ($3000); empanadas de carne fritas grandes ($2500); empanadas de jamón y queso ($2000). También, hay papas fritas ($3000); panchos ($2500); sándwich de milanesa ($4000) y combos a $6000 (hamburguesa con papas); $6000 (dos empanadas con una copa de vino) y $6000 (una porción de papas con dos latas de cerveza).

Además, se puede pedir yogur con granola, barras de cereales, jugos naturales, cervezas y vino en copa.

Los horarios son de lunes a jueves de 10 a 20 hs y de viernes a domingo de 9 a 22 hs.

Las opciones tradicionales de la bodega

Alpasión tiene 85 hectáreas emplazadas en el Valle de Uco, al sur de Tunuyán, a sólo una hora de la ciudad.

Cuenta con siete glamping, siete habitaciones en el lodge y tres departamentos para agroturismo, destinados a estadías más largas, para quienes buscan el contacto con la naturaleza o vivir una experiencia en una hacienda rodeada de viñedos.

"A pesar de considerarnos un hotel boutique de lujo, realmente lo que buscamos es que el cliente se sienta bien atendido, como en su casa, que pueda estar al aire libre, probar vinos, pero hacerlo en diferentes lugares o formas, ya sea en pícnics en la laguna o cuando se hacen los asados al aire libre. Este justamente es el lujo que nosotros ofrecemos", comentó Gabriela Soto, CEO de la empresa e integrante del grupo fundador de Alpasión, junto a Toine Knipping, (Holanda), Bill Fisher (Estados Unidos), Kathy Byrne (Inglaterra) y Jorge Santos Carneiro (Portugal).