Practicá este arte culinario: tomates cortados en acordeón, mozzarella y pesto casero. ¡Transformá tu ensalada con esta receta única y fácil de preparar!
Tomates acordeón: Seguí el paso a paso para una ensalada espectacular
Imaginá un plato que despierte tus sentidos y alimente tu cuerpo: los tomates acordeón. Esta ensalada sencilla pero impactante añadirá un toque artístico a tu mesa y deleitará tu paladar. ¡Preparate para sorprenderte!
Ingredientes
4 tomates
2 bolas de queso mozzarella
Hojas de albahaca fresca
50 gramos de queso parmesano rallado
1 diente de ajo pelado
50 mililitros de aceite de oliva
Sal
Preparación
1. Preparar el pesto:
- Colocar las hojas de albahaca en una batidora junto con el parmesano rallado, el ajo, el aceite de oliva y una pizca de sal.
- Triturar hasta obtener una mezcla uniforme.
2. Cortar los tomates:
- Lavar los tomates y quitarles el tallo.
- Cortarlos en láminas sin llegar a la base, en forma de acordeón.
3. Cortar la mozzarella:
- Cortar la mozzarella en láminas.
- Distribuir el queso entre los espacios de los tomates.
- Aderezar con sal y el pesto preparado.
- Repartir algunas hojas de albahaca.
- Servir. Consejos para unos tomates acordeón perfectos:
- Usar solo un diente de ajo para el pesto. Quitar la parte central si no se desea un sabor fuerte.
- Cortar las rodajas de mozzarella del mismo grosor que las incisiones en los tomates para mantener su forma.
- Decorar el plato final.
Fuente: Cocina Fácil
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