Cociná bocaditos esponjosos de chocolate sin encender el horno. Una receta sencilla perfecta para conquistar tu paladar. ¡Prepáralos el día antes para un resultado perfecto!
Deliciosos e irresistibles pastelitos esponjosos de chocolate sin horno
Si sos fanático del chocolate y querés sorprender con nuevas delicias, estos pastelitos son ideales. Son perfectos para desayunos o meriendas y van a conquistar tu paladar.
Seguí nuestra receta sencilla para lograr la esponjosidad perfecta: desde la gelatina de caramelo hasta el montaje con claras a punto de nieve. Dejalos reposar en la heladera y disfrutá de estos bocaditos irresistibles.
Ingredientes (10 personas)
80 gramos de chocolate fondant
280 gramos de azúcar
3 claras de huevo
6 hojas de gelatina
1 cucharada de zumo de limón
90 mililitros de agua
4 cucharadas de cacao en polvo
Virutas de chocolate
Preparación (Dificultad Media - 35min.)
1. Remojar la gelatina en agua fría durante 10 minutos.
2. Cortar el chocolate en trozos pequeños y fundirlo al baño María.
3. Batir las claras a punto de nieve con zumo de limón hasta obtener un merengue brillante y esponjoso.
4. Calentar el azúcar con agua para hacer un caramelo y añadir las gelatinas deshechas.
5. Mezclar el chocolate fundido con el caramelo y luego incorporar las claras batidas.
6. Verter la mezcla en un molde, taparlo con film transparente y refrigerar durante un día.
7. Espolvorear con azúcar glas o cacao en polvo antes de servir.
8. Decorar con frutos rojos, frutos secos picados o nata montada.
9. Acompañar con helado de vainilla, crema batida o fresas al servir.
Con esta receta, vas a disfrutar de pastelitos esponjosos y deliciosos sin necesidad de prender el horno. Cortalos en porciones, decoralos a tu gusto ¡y no vas a poder resistirte a probar solo un pedacito!
Fuente: https://www.lecturas.com/recetas
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