Descubrí cómo preparar esta deliciosa confitura de naranja en casa. Ideal para repostería o un simple antojo.
Naranjas confitadas caseras, un dulce exquisito
La piel de naranja confitada es un tesoro culinario que puedes disfrutar en postres y golosinas. En este artículo, te guiaremos en el proceso para hacerla en tu cocina. Es perfecta para rellenos y para darle un toque especial a tus creaciones. También como lo demuestran en el sitio Recetas carmelilla, puedes disfrutarla con azúcar o chocolate. ¡Sigue leyendo y sorprende a tu paladar!
Ingredientes
| Piel de naranja gruesa |
| Agua |
| Azúcar |
Preparación
1. Lavar bien las frutas y quitarles la piel.
2. Cortar la piel en tiras de medio centímetro de grosor a lo largo y ponerlas en agua fría para cocer.
3. Cocer las tiras de piel durante 3 minutos, escurrirlas y volver a ponerlas en agua fría para repetir el proceso 5 veces.
4. Escurrir bien las tiras de piel y pesarlas.
5. Añadir el mismo peso en azúcar y la mitad de este peso en agua.
6. Cocer las tiras de piel con el azúcar y el agua durante 2 horas a fuego lento o 40 minutos a fuego medio-rápido, vigilándolas ocasionalmente.
7. Las tiras de piel deben tener un aspecto semitransparente, como se muestra en la foto.
8. Sacar las tiras de piel del almíbar una a una y dejarlas escurriendo sobre una rejilla durante toda la noche o hasta que estén secas (aproximadamente un día y medio).
9. Si no se desean secas, se pueden conservar sumergidas en su propio almíbar para utilizarlas como relleno en bollería o repostería.
10. Cuando estén secas, se pueden pasar por azúcar o bañarlas con chocolate y guardarlas en un recipiente hermético.
La piel de naranja confitada casera es un verdadero placer para los amantes de los postres. Con ingredientes simples y nuestro fácil proceso paso a paso, ahora tienes la capacidad de disfrutar de este dulce manjar en tus creaciones culinarias. Ya sea en magdalenas, bizcochos, bollería o simplemente como un delicioso bocado, la piel de naranja confitada añadirá un toque de frescura y sabor cítrico a tus recetas. ¡Anímate a prepararla y eleva tus creaciones de repostería al siguiente nivel!
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