Explorá los sabores de esta ensalada fresca con choclo tierno y pollo, una explosión saludable en tu plato.
Deliciosa ensalada de choclo salteado y pollo
Las ensaladas pueden ser mucho más que una simple mezcla de vegetales. En esta ocasión, te presentamos una receta que te permitirá redescubrir el placer de disfrutar de una ensalada. ¿Alguna vez has probado una deliciosa combinación de maíz fresco salteado con jugosos trozos de pollo?
Este exquisito plato te transportará en un viaje culinario repleto de sabores y texturas irresistibles. Con ingredientes frescos cuidadosamente seleccionados y un toque especial de especias, esta ensalada se convierte en la opción perfecta para una comida rápida y sumamente deliciosa. Continúa leyendo para descubrir cómo preparar este festín de sabores en tan solo 30 minutos.
Ingredientes (2 personas)
| 1 | Choclo - maíz dulce |
| 1/2 cucharadita | Pimentón dulce |
| 1/4 cucharadita | Pimentón picante |
| 1/4 cucharadita | Comino molido |
| 1/4 cucharadita | Cilantro molido |
| 1 | Pechuga de pollo asada o cocida |
| 1 pequeñ | Lechuga |
| 3 | Tomate perita |
| 30 g | Queso de cabra tierno |
| A gusto | Aceite de oliva virgen extra |
| A gusto | Pimienta negra molida |
| A gusto | Sal |
Preparación (Fácil - 30 m)
1. Retirar las hojas del choclo y los filamentos, cortar la base y lávar.
2. Untar el choclo con aceite y calentar una plancha a fuego medio-fuerte.
3. Cocinar el choclo con una pizca de sal, girando para que se dore por todos lados. Esto tomará alrededor de 15-20 minutos. Luego, retirar.
4. Aprovechar este tiempo para cocinar el pollo a la plancha si no está cocido.
5. Para sacar los granos del maíz, realizar cortes rectos y verticales con un buen cuchillo, dejando el tallo limpio.
6. Calentar una sartén con un poco de aceite y añadir los granos de maíz, removiendo cuidadosamente para separarlos por completo.
7. Agregar todas las especias, la sal, la pimienta y saltea durante 8-10 minutos.
8. Preparar la ensalada lavando bien la lechuga y cortando el pollo en tiras o deshilachándolo.
9. Lavar y picar los tomates.
10. Colocar una base de hojas de lechuga bien escurridas en un plato y reparte el maíz, el tomate y el pollo sobre ellas.
11. Añadir queso de cabra al gusto y aliñar la ensalada según tu preferencia.
Para acompañar
Este es un plato que servido en buenas raciones, resulta muy completo y nutritivo. Podemos acompañarlo con sopa fría o gazpacho, un buen pedazo de pan de calidad -o crackers crujientes- y fruta de temporada de postre. En raciones más comedidas será un excelente primer plato antes de servir, por ejemplo, pescado o legumbres.
La ensalada de maíz fresco salteado y pollo es una auténtica delicia gastronómica que deleitará tu paladar. La perfecta combinación de maíz tierno, pollo sabroso y otros ingredientes frescos resulta en un plato equilibrado y exquisito que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Te animamos a que te aventures a preparar esta receta y descubras por ti mismo el sorprendente sabor de una ensalada bien elaborada. ¡Que lo disfrutes al máximo!
Fuente: Directo al paladar
Ver: Pollo al estilo mediterráneo con aceitunas y alcaparras
Ver: Strapatsada griega: la cremosa delicia de huevo, tomate y queso
Esta nota habla de:
