Uno de los alimentos con más densidad nutricional. Qué nos aporta y para qué sirve.
Los beneficios de consumir rúcula: qué cantidad recomiendan
El Índice de densidad de nutrientes agregado (ANDI) ubica a la rúcula como uno de los mejores alimentos, por eso acá te dejaremos las mejores propiedades nutricionales que tiene y los beneficios que trae su consumo.
Sus hojas contienen un sabor picante y algo amargo lo que la vuelve muy versátil en la cocina, aunque lo más habitual es comerla con ensaladas.
La rúcula es rica en vitamina C, potasio, calcio y también Vitaminas A, B, entre estas últimas está el ácido fólico.
Esos nutrientes fundamentales la vuelven ideal para sumarla a una dieta hipocalórica, para perder peso. Es porque sus pocas calorías nos permiten consumirlas en una generosa cantidad generando un efecto de saciedad.
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Además, la rúcula contiene ácido alfa-lipoico, antioxidante que reduce la glucosa en sangre. No sólo esto, sino que además los niveles de vitamina K que tiene permite ayudar a evitar la osteoporosis.
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