El bar top de la Arístides apuesta a una franquicia en Godoy Cruz

Desde hace cinco años, se transformó en unos de los más distinguidos y mejores pubs de la calle Arístides. Hablamos de Ground, el bar que combina un estilo híbrido entre cervecería artesanal, gastronomía y una refinada coctelería, que ahora abre una nueva sucursal con una enorme apuesta en Godoy Cruz.

Transformado en un clásico de la Avenida y en busca de su expansión bajo el modelo de franquicia, inaugura hoy -26 de junio- su segundo local en la provincia. Se trata de una propuesta ubicada en el Multiespacio Planta Uno -Ceretti 244-, un moderno paseo de compras que busca potenciar el área comercial del Gran Mendoza.

La nueva apuesta para Godoy Cruz

Como la única cervecería que tendrá el nuevo multiespacio Planta Uno, se inaugura así su segundo local comercial en Mendoza. "Estamos interesados en sumar locales en Mendoza y también franquiciar en otras provincias. Pero surgió esta propuesta que nos parece interesante, por la locación y sumarnos a este proyecto, con varias marcas locales. Aunque somos la única cervecería del lugar y es nuestra primera franquicia", cuenta Charly Cubillos, uno de los dueños y fundador de Ground.

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Ubicado con un local en frente del cuerpo gastronómico, el conocido bar mendocino apuesta a hacer crecer su público en la zona céntrica de Godoy Cruz, como es los alrededores de la calle San Martín, cuya franquicia es de Simón y Maximiliano Pérez, dos emprendedores ligados al mundo gastronómico, que hoy apuestan por su negocio propio.

"La gente nos identifica por nuestra propuesta gastronómica, la calidad de la cerveza artesanal, una amplia coctelería y el estilo de bar pub, una propuesta intermedia que no abunda en Mendoza. Además de la barra premium tenemos una carta gastronómica intermedia, entre un restó y un bar sofisticado. Una propuesta híbrida, con mesas altas, una iluminación acorde a la noche, una propuesta musical distinta cada día. La experiencia completa es lo que nos identifica", apunta Cubillos sobre el bar que es un clásico de la calle Arístides.

Con una capacidad para 150 personas sentadas, este nuevo espacio en Planta Uno tendrá la misma impronta Ground, en un moderno complejo, donde ofrecerán la misma carta, donde la estrella son los lomos tradicionales, elegidos por la mayoría de los clientes.

Renovación y franquicias

Al estar ubicados en la Avenida Arístides, Ground fue creciendo de acuerdo a la demanda del público. Con una gran afluencia de turistas nacionales y extranjeros a lo largo del año, el bar está en constante cambio y busca ofrecer a la gente una experiencia completa.

"El público de la Aristides es muy estacional, con afluencia de turistas, eso nos exige una renovación permanente. Porque el que no conoce y viene de otro lugar, también tiene otra expectativa, y te vas aggiornando a lo que pide el cliente. El público cambia del invierno al verano".

Desde hace un año, la empresa se sumó al mundo de las franquicias a través de la comercialización de Consultora Suraci, como una forma de expandir la marca y lograr que el estilo que los caracteriza, no solo tenga nuevos puntos de venta en Mendoza, sino en otras provincias.