Cardamomo: qué es y para qué sirve

 Si alguna vez oíste hablar de la palabra cardamomo y lo asociaste con el mundo de la gastronomía, tengo que decirte que estás en lo cierto. Es una especia que no sólo es buena para condimentar platos sino también para la medicina natural.

Para saber un poco más acerca de este alimento, el sitio Gastrolab explicó qué es el cardamomo y para qué sirve. Luego de haber leído este artículo, andá corriendo a la verdulería o dietética más cercana a comprar esta especia que hará grandes milagros.

Qué es el cardamomo

El cardamomo es una especia aromática perteneciente a la familia de las Zingiberaceae y donde hay dos tipos de cardamomo: Elettaria o cardamomo verdadero.

Es originaria de las selvas tropicales de India meridional y se cultiva también en Nepal, Tailandia y países de América Central.

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Para qué se utiliza el cardamomo

Debido a que tiene un sabor fino y picante, el cardamomo es ideal para condimentar algunos platos. Además, puede servir como ingrediente a la hora de la preparación de algunos postres. 

Si no te apetece ninguna de las dos opciones anteriores, podés utilizarlo para elaborar un té de cardamomo, el cual tiene grandes beneficios para la salud.

Beneficios del cardamomo

* Ayuda a combatir dolores estomacales, gastritis, acidez estomacal, diarrea y hemorroides

* Se utiliza para proteger a los dientes y evitar el mal aliento

* Reduce la presión arterial y tiene propiedades digestivas

* Gracias a su aceite esencial, puede aplicarse para infecciones cutáneas y hongos de la piel

Fuente: Gastrolab

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