Te presentamos una propuesta deliciosa que no tiene nada que envidiarle a la original y que cuenta con todos sus ingredientes de origen vegetal.
Lasaña vegana, la receta más sencilla y saludable
La cocina vegana ha ganado un importante terreno en los últimos años y tiene como característica distintiva que sus adeptos no utilizan ni se alimentan de productos de origen animal. Además de no comer carne roja, blanca, pescado y mariscos, los que adoptan este estilo de vida no consumen lácteos, huevos, miel ni todos los subproductos que utilizan estos ingredientes.
Tomando en cuenta esta premisa, no es imposible acceder a recetas deliciosas y tradicionales como son las lasañas. Por ello, hoy te presentamos una opción saludable con ingredientes de origen vegetal con la que podrás sorprender a toda la familia.
Esta receta de lasaña vegana es rica en verduras y baja en grasas, lo que la hace una opción saludable y nutritiva.
Ingredientes
Una opción más saludable con ingredientes de origen vegetal.
- 12 láminas de lasaña sin huevo
- 1 taza de remolacha/veteraba rallada
- 1 taza de zanahorias ralladas
- 1 taza de espinacas picadas
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- 1 taza de champiñones picados
- 1 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 taza de leche de almendra
- 1/2 taza de harina de garbanzo
- 1/2 taza de queso rallado vegano
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
En primer lugar, precalienta el horno a 180 grados. Mientras que en una sartén deberás saltear las verduras (remolacha, zanahorias, espinacas, champiñones, cebolla, ajo) en un poco de aceite de oliva con sal y pimienta al gusto.
La cocina vegana es súper saludable.
Luego, en una olla, mezcla la salsa de tomate, la leche de almendra, la harina de garbanzo, y sazona al gusto. Calienta a fuego medio hasta que espese.
Prepara esta sencilla y rica lasaña vegana.
Coloca una capa de lasaña en el fondo de una fuente para horno. Agregar una capa de verduras y una capa de la salsa. Repite el proceso hasta que terminen los ingredientes, asegurándose de terminar con una capa de salsa. Espolvorear el queso rallado vegano encima y llevar al horno durante 25 minutos o hasta que esté cocida y dorada.
Fuente: Terra
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