Se trata de una receta ideal para principiantes y con la que puede disfrutar de una forma distinta esta hortaliza.
Saludables, rápidos y económicos: riquísimos tacos de coliflor
La coliflor, tal y como se especifica en el Diccionario de la Real Academia Española (RAE) ya que se trata de un nombre femenino, es una hortaliza perteneciente a la familia de las coles que tiene innumerables propiedades y que es ideal para incluir en nuestra alimentación si estamos en búsqueda de un estilo de vida más saludable.
Es que, la coliflor se ha consolidado como una excelente opción para ser un sustituto de la proteína vegetal. Esto, principalmente, por el gran aporte nutricional que puede llegar a generar su consumo. Pero, además, es sumamente rica en antioxidantes, por lo cual será ideal para proteger tu cuerpo de las radicales libres y retrasar el envejecimiento prematuro.
Vale mencionar que la coliflor también tiene un alto contenido en fibra, aproximadamente unos 3 gramos por cada 100 gramos, específicamente, que representan al menos el 10% de las necesidades diarias.
Receta ligera y fácil de preparar.
Características por demás favorables para empezar a pensar en incorporarlas a nuestra dieta de forma recurrente por lo que te presentamos una opción deliciosa y poco conocida con esta hortaliza.
Ver: Receta para días de calor: opción saludable a base de berenjena y jamón
Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor (cortada en ramitos)
- 2 tazas de harina de coco
- 350 ml de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de caldo de verduras
- Sal (al gusto)
Se trata de una opción saludable y vegetariana deliciosa.
Preparación
En primer lugar, mezclar en un recipiente el ajo, la harina, el caldo de verduras y la sal. Luego, poco a poco integrar el vinagre y mezclar todo perfectamente de manera que no queden grumos. Seguidamente, añadir los ramitos de coliflor al recipiente y mezclar muy bien.
El coliflor es una opción sumamente rica en antioxidantes.
Por último, llevar a la freidora de aire a 180ºC por unos 20 minutos o hasta que queden con el crujiente exacto y listo, ya se pueden servir con las masitas para tacos.
Fuente: Gastrolab.
Ver: ¿Cómo atraer el dinero y la buena suerte haciendo un ritual con perejil?
Esta nota habla de:
