El déficit de este nutiriente es un problema de salud común que afecta aproximadamente del 6% al 20% de la población de EE.UU.
La falta de vitamina B12 y sus peligros para la salud
La vitamina B12 es un nutriente esencial involucrado en el funcionamiento adecuado de las células sanguíneas, los nervios y muchos otros procesos críticos en el cuerpo, expresa el informe de La Nación.
La deficiencia de B12 es un problema de salud común que afecta aproximadamente del 6% al 20% de la población de EE.UU.
Esta vitamina se encuentra únicamente en alimentos de origen animal y los humanos necesitan 2,4 microgramos de B12 al día.
Te puede interesar: Todos los beneficios de la crema casera de arroz para el rostro
Sin una cantidad adecuada de vitamina B12 en el cuerpo, la salud se verá afectada.
Síntomas
La fatiga es uno de los principales síntomas de la deficiencia de la B12. Esto de puede evidenciar en un nivel de cansancio o agotamiento tan profundo que afecta las actividades de la vida diaria.
Otros síntomas son los hormigueos en extremidades, confusión, pérdida de memoria, depresión y dificultad para mantener el equilibro.
Cómo se absorbe la B12
La absorción de B12 es un procesos complejo de varios pasos a que comienza en la boca y termina en el otro extremo del intestino delgado. Cuando masticamos, nuestra comida se mezcla con la saliva. Cuando se traga la comida, una sustancia en la saliva llamada proteína R, una proteína que protege la B12 viaja al estómago junto con la comida.
Células específicas en el estómago, llamadas parietales, secretan dos sustancias que son importantes para la absorción de B12. Uno es el ácido estomacal, que separa los alimentos y la vitamina. La otra sustancia llamada factor intrínseco, se mezcla con los contenidos del estómago y viaja con ellos a la primera parte del intestino delgado: el duodeno.
Una vez en el duodeno, los juegos pancreáticos liberan B12 de la proteína R y la entregan al factor intrínseco. Esto permite que la B12 se absorba, donde luego puede ayudar las células nerviosas y formar glóbulos rojos sanos.
La falta de ácido estomacal dificulta la absorción de B12 y podemos tener agotamiento
Factores de riesgo para la deficiencia de B12
Sin saliva, la vitamina B12 no se unirá a la proteína R de la saliva y se inhibe la capacidad del cuerpo para absorberla. Existen cientos de medicamentos diferentes que pueden causar sequedad en la boca, lo que resulta en una producción de saliva demasiado baja (antidepresivos, medicamentos para la presión arterial, entre otros).
Otro contribuyente potencial a la deficiencia de vitamina B12 son los bajos niveles de ácido estomacal. La producción de ácido estomacal también puede disminuir con el envejecimiento.
Otro culpable común de la deficiencia de vitamina B12 es la función inadecuada del páncreas.
Tratamiento
Si experimentas síntomas potenciales de una deficiencia de B12 y también tienes uno de los factores de riesgo anteriores, debes consultar a un médico para que te haga una prueba.
El tratamiento para la deficiencia de vitamina B12 puede ser oral, aplicarse debajo de la lengua o administrarse por la nariz, o puede requerir varios tipos de inyecciones. Un suplemento de vitamina B12 o un multivitamínico balanceado pueden ser suficientes para corregir la deficiencia,
Te puede interesar: Enfermedades de transmisión alimentaria: lo que debés saber
Esta nota habla de:
