Suele estar presente en nuestra cocina, pero desconocemos todos sus increíbles beneficios.
Este es el superalimento que ayuda a combatir la demencia
Un estudio de una universidad estadounidense revela que uno de los alimentos más presentes en nuestra gastronomía tiene beneficios inesperados. Se trata del aceite de oliva virgen extra, famoso por ayudar contra las enfermedades cardiovasculares. Ahora, de acuerdo a esta investigación, también se sabe que protege al cerebro contra la demencia y el envejecimiento.
La Universidad de Temple, en Filadelfia, fue la entidad que llevó a cabo este estudio. Lewis Katz, de la Facultad de Medicina, descubrió que este alimento sirve contra las taupatías, un grupo de enfermedades neurodegenerativas relacionadas con la proteína tau.
Algunos trabajos previos en los que se utilizaron ratones que estaban destinados a desarrollar el Alzheimer demostraron que el aceite de oliva extra virgen colaboró con el mantenimiento de la memoria y el retraso del deterioro del aprendizaje a medida que envejecían. Cuando observaron el cerebro de los roedores, vieron que no se encontró deterioro cognitivo.
Los ratones mostraron una respuesta muy favorable al aceite de oliva.
Cómo fue el nuevo estudio
La investigación desarrollada por el equipo universitario muestra que lo mismo es cierto en el caso de los ratones diseñados para desarrollar taupatía. En estos ratones, la proteína tau normal se vuelve defectuosa y se acumula en el cerebro, formando depósitos de tau dañinos, también llamados enredos.
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A los ratones Tau se les impuso una dieta suplementada con aceite a una edad temprana, comparable a aproximadamente 30 o 40 años en humanos. Seis meses después, cuando los ratones eran equivalentes a 60 años en humanos, experimentaron una reducción del 60 por ciento en los depósitos de tau dañinos, en comparación con los compañeros de camada que no fueron alimentados con este alimento.
Los próximos estudios apuntan a estudiar qué sucedería con los seres humanos en edades más avanzadas.
Los científicos descubrieron que la función cerebral mejorada probablemente se vio facilitada por una función de sinapsis más saludable, que a su vez se asoció con niveles mayores de lo normal de una proteína conocida como complexina-1. Se sabe que la complexina-1 desempeña un papel fundamental en el mantenimiento de sinapsis saludables.
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El equipo investigador ahora planea explorar qué sucede cuando el aceite se alimenta a animales mayores que han comenzado a desarrollar depósitos de tau y signos de deterioro cognitivo, lo que refleja más de cerca el escenario clínico en humanos.
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