Personas dedicaron tiempo a perfeccionar el café durante la cuarentena y en promedio pasaron de 2 horas y 10 minutos en el esfuerzo.
Cómo preparar la taza de café perfecta
Dos maneras de elaborar café pueden ser el café corto, y amargo y el café de filtro, con una elaboración que requiere menos precisión que la versión espresso.
Recientemente una encuesta de 2.000 bebedores de café reveló que el 42% de las personas se considerarían como "conocedores del café". Según la compañía estadounidense Mr. Cofee la encuesta remarcó la dedicación que se necesita para obtener una taza perfecta y las habilidades necesarias para prepara esta infusión, fría o caliente. El 76% de los encuestadores, dedicaron tiempo a perfeccionar el café durante la cuarentena y en promedio pasaron de 2 horas y 10 minutos en el esfuerzo.
La calidad de una taza de café depende de la variedad y el origen de este. El método de preparación también desempeña un papel fundamental a la hora de determinar el sabor general. El espresso es sin duda el método de preparación más complicado porque requiere medidas precisas. Sin embargo, este tipo de bebida también es la base de todos los menús de café, ya que es el fundamento de aquellos que son complementados por leche y los capuchinos.
El 76% de los encuestadores, dedicaron tiempo a perfeccionar el café durante la cuarentena.
Para preparar un espresso, se hace pasar agua caliente por un lecho de café finamente molido. El barista decide la cantidad de café y de agua que se va a utilizar, así como el grado de molido del café. La presión del agua, la temperatura y el volumen de infusión de la máquina que también son cruciales para el sabor.
El 60% de las especies de café silveste del mundo están en peligro de extinción a causa del cambio climático, la deforestación, el aumento de hongos patógenos y las plagas.El tostado de café es una actividad antigua, que con el paso de los años mejoró en gran medida sus métodos para realizarlo.
La operación de tostado altera las características iniciales del café verde, para producir otros componentes organolépticos, como el sabor, la acidez, el sabor residual y el cuerpo del café. El tueste es una fase vital dentro de la cadena de elaboración.
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Sin embargo, uno de los principales hallazgos del estudio es que los baristas son capaces de reducir el desperdicio de café hasta un 25% por cada espresso, aumentando drásticamente sus beneficios anuales sin sacrificar la calidad. "Utilizando nuestro protocolo, calculamos que, solo en el mercado estadounidense del café, el ahorro total asendería a 1.100 millones de dólares en las cafeterías de Estados Unidos al año", aseguraron.
El 60% de las especies de café silveste del mundo están en peligro de extinción a causa del cambio climático.
Además, se calcula que el 60% de las especie de café silvestre están en peligro de extinción debido al cambio climático. Así que en última instancia, utilizar menos café no solo es mejor para hacer un espresso siempre sabroso sino que también es mejor para el medio ambiente.
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