Este azúcar cuenta con muchas propiedades. Conocé los detalles.
Azúcar mascabado, el endulzante que tenés que probar
El azúcar mascabado es un producto saludable, el cual se utiliza mucho en la repostería o incluso para endulzar algunas bebidas como el té o café.
El proceso para obtener azúcar mascabado se inicia con la extracción del jugo de la caña de azúcar, dejando evaporar hasta conseguir un residuo seco. Luego, este residuo, debe ser molido hasta obtener lo que conocemos como azúcar mascadabo. El color oscuro es lo que más resalta, y tiene varias diferencias con el azúcar morena.
Esta azúcar cuenta con muchas propiedades:
-Un pequeña cantidad de antioxidantes
-Vitamina B
-Magnesio
-Potasio
-Hierro
-Calcio
¿Qué es el azúcar mascabado?
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El azúcar mascabado proporciona 4 calorías por gramo y, además. posee un sabor un poco más profundo parecido al caramelo.
Por su parte, al momento de añadirle azúcar, de cualquier tipo, a nuestras bebidas debemos tener su consumo moderado. La Organización Mundial de la Salud (OMS) había recomendado que se reduzca el consumo de azucares a menos de 10% de las calorías totales que se ingieren diariamente.
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