Con estos panqueques se puede reemplazar el pan y combinarlos con lo dulce o salado.
Cómo preparar panqueques de avena en diez minutos
La avena engorda menos que el trigo. Aunque se trata de un grano y por lo tanto tiene abundantes carbohidratos, también contiene bastantes fibras solubles e insolubles, por lo que esos azúcares se absorben más lentamente. En el desayuno y especialmente en panqueques, queda genial.
Se puede usar la tradicional, que requiere más cocción, la instantánea o la fina. Una forma de elaborar masas más homogéneas con avena es moler la avena tradicional en la licuadora para desmenuzarla y lograr una harina gruesa. Para estos panqueques quedan bien todas, depende del gusto personal.
Ingredientes
2 huevos
200 cc de leche
150 g de avena del tipo que más te guste
1 pizca de sal
2 cucharadas de harina ( blanca o integral)
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cdta. de manteca
Se puede usar la avena tradicional, que requiere más cocción, la instantánea o la fina, para hacer panqueques.
Preparación de los panqueques de avena
Batir los huevos con la leche, agregar la avena, las dos cucharadas de harina y el polvo de hornear. Mezclar bien para que no queden grumos.
En una sartén caliente a fuego medio colocar un poco de manteca y agregar un poco de la mezcla. Dejar cocinar por 1 minuto aproximadamente; se debe notar que el calor ya está secando la parte de arriba de la masa.
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Los panqueques se pueden comer con miel, con frutas, queso blanco, o dulces.
Dar vuelta con cuidado, para cocinar del otro lado. Se pueden comer con miel, con frutas, queso blanco, dulces y también con rellenos salados como palta, tomates y pollo.
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