Es importante que la sartén se encuentre los suficientemente caliente al cocinar.
¿Se debe precalentar la sartén antes de usarla?
A la hora de cocinar es muy importante que la sartén se encuentre al ciento por ciento, especialmente cuando intentamos que las cebollas o huevos queden bien fritos. Por esto, es importante precalentarlo antes de poner los alimentos.
Un huevo no se pega igual en un sartén caliente, que en uno frío, que luego se calienta y por eso hoy te daremos algunas razones para que puedas hacerlo sin miedo al éxito.
Los alimentos se cocinan más rápido
Cuando se precalienta la sartén, los ingredientes se cocinan mucho más rápido y lo hacen de manera homogénea. Esto no ocurrirá si no se expone previamente al fuego ya que algunos ingredientes queden más cocidos que otros. Eso explica por qué cuando salteas las verduras, no quedan igual cuando no precalientas tu sartén.
Se ahorra mucha energía al precalentar la sartén.
Además se ahorra mucha energía al precalentar la sartén ya sea eléctrica o gas. El período de cocción de los alimentos es más corto, ya que no se espera a que se caliente poco a poco.
Ver:Los elementos que debés tener para hacer un baño de lujo
Cómo evitar que los alimentos absorban aceite
Antes de colocar los ingredientes en la sartén, hay que precalentarlo, especialmente si tiene aceite porque lo alimentos absorben mayor cantidad y a largo plazo podría causar estragos en la salud.
Precalentar la sartén evita que los alimentos absorban mayor cantidad de aceite.
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