Un estudio encontró una extraña relación entre ambos factores. Cuál es la hipótesis que manejan los especialistas.
Comer mucho pescado podría relacionarse con el cáncer de piel
El pescado es el sustento y alimento de millones de personas en todo el mundo. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el pescado proporcionó a unos 3.300 millones de personas casi el 20% de su ingesta media per cápita de proteínas animales. En 2017, el pescado representó alrededor del 17% del total de proteínas animales, y el 7% de todas las proteínas consumidas a nivel mundial.
Los productos pesqueros se catalogan como algunos de los alimentos más saludables del planeta. Además de ser de los que menos impacto tienen sobre el medio ambiente natural. Pero como toda cosa, en exceso también podría ser algo malo. Un estudio sugiere que un mayor consumo de pescado puede estar asociado a un mayor riesgo de melanoma, una forma rara del cáncer de piel.
El enorme estudio contó con casi medio millón de participantes (491,367) y descubrió que las personas que comían una cantidad de pescado equivalente a aproximadamente media lata de atún al día tenían un riesgo de melanoma 22% mayor que las personas que comían el equivalente a una lata de atún al mes.
La ingesta de pescado podría relacionarse con un mayor riesgo de cáncer de piel. Se sospecha que puede ser por el mercurio que contiene.
Todavía no se sabe la causa, aunque se sospecha que contaminantes como el mercurio del pescado podrían explicar la relación, señaló el sitio Enséñame de ciencia.
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"Especulamos que nuestros resultados podrían atribuirse a los contaminantes del pescado, como los bifenilos policlorados, las dioxinas, el arsénico y el mercurio. (...). Sin embargo, observamos que nuestro estudio no investigó las concentraciones de estos contaminantes en el cuerpo de los participantes, por lo que se necesitan más investigaciones para confirmar esta relación", dijo en un comunicado, Eunyoung Cho, quien participó del estudio.
Para 3300 millones de personas, el pescado representa el 20% de su ingesta de proteínas animales.
Los investigadores admiten que, a pesar de tratarse de una investigación grande, no ha sido posible demostrar directamente que comer más pescado aumente el riesgo de cáncer de piel. El análisis no consideró algunos factores de riesgo de melanoma, como el número de lunares, el color del pelo, los antecedentes de quemaduras solares graves y los comportamientos relacionados con el sol. Incluso si se llega a demostrar un vínculo directo, los beneficios de comer pescado pueden (quizás) hacerle frente a la negativa.
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Los científicos sugieren que se investigue más los componentes del pescado que podrían contribuir al incremento del riesgo de padecer cáncer de piel.
Según el Instituto Nacional del Cáncer, el melanoma es una forma rara del cáncer de piel. En comparación con otros tipos de cáncer de piel, es más probable que invada y destruya tejidos cercanos, y que se disemine a otras partes del cuerpo.
Los hallazgos del estudio se publicaron en Cancer Causes & Control.
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