La preparación es un muy sencilla y en cuestión de minutos la vas a tener listas.
Para la mediatarde, unas ricas tortitas negras
El frío es ideal para prender el horno y preparar unas ricas tortas negras o cara sucias para comer en la tarde con mates. La preparación es muy fácil y sólo necesitás muy pocos ingredientes.
Un detalle que tiene está preparación es que es salada y tiene una cobertura de azúcar negra. Además, el tamaño también varía, algunos la hacen más grandes tipo pizzetas y otros más como las tradicionales tortitas.
Los ingredientes que necesitas son: 500 gramoss de harina 0000, 50 gramos de levadura fresca, 150 gramos de azúcar, 1 cucharadita de sal, 150 gramos de manteca, 200 cc de leche, 2 huevos, 300 grs de azúcar negra.
En un bol, colocar un poco de la leche tibia y mezclar con la levadura desgranada (hacerlo con la mano) para que se espume.En otro recipiente, mezclar la harina y el azúcar dejando un hueco en el medio. Allí, agregar la leche y la levadura espumada.Incorporar la sal sin que toque la levadura y agregar los huevos.
Leer más: Esto es lo que tu ascendente y la carta astral representan en tu horóscopo
Mezclar y amasar la preparación hasta obtener una masa tierna y suave.Abrir el bollo de masa e incorporar la manteca pomada en su interior. Volver a cerrarlo, golpeando la masa contra la mesada varias veces hasta que se una la manteca a la masa.Dejar la masa descansar en un lugar cálido por una hora aproximadamente.Estirar la masa dejándola de 1 cm de espesor. Cortar círculos del tamaño deseado (unos 7 cm aprox).
Colocar las tortitas en una placa que previamente enmantecada y enharinada.Pincelar con un poco de agua las tortitas para que el azúcar pueda adherirse. En forma de lluvia, agregamos el azúcar negra sobre cada tortita y dejar levar por media hora más.Llevar a un horno precalentado a 180 grados por 20 minutos aproximadamente y servir.
Ver más: Plantas medicinales: las 4 especies más útiles para tener en la casa
Esta nota habla de:
