Luis Grando, del Bermejo, no puede afrontar más los costos, por lo que decidió regalar toda la comida que tenía preparada.
Un jubilado mendocino dejó de vender viandas por la inflación
Luis Grando, un docente jubilado del distrito El Bermejo, vendía viandas congeladas para su sustento. Decidió dejar el emprendimiento porque no puede ganarle a la inflación, ya que cada vez que tiene que comprar los productos para la elaboración de los alimentos, se encuentra con nuevas subas.
En diálogo con el programa Te digo lo que pienso que conduce Ricardo Montacuto por radio Nihuil, dijo que cuando se jubiló de la docencia, se tuvo que reinventar. Primero hizo artesanías en madera y después, como le gusta mucho cocinar, se dedicó a elaborar viandas, lo cual, según dijo, lo mantenía activo.
Grando contó que hacía comidas populares, por lo que cocinaba: bifes a la criolla, tallarines caseros, albóndigas con tuco y pollo a la portuguesa, entre otros platos. Como tenía varias viandas congeladas las empezó a liquidar a $300 cada una.
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"Honestamente, cada vez que vas a comprar verduras y carne para reponer, todo ha aumentado y no me conviene. Yo tenía la vianda, bien suculenta, a $350 pesos y me costaba venderla. Y eso, que en el precio no incluía ni los gastos de luz ni de gas. En el centro, he visto que las viandas están a $700, pero a ese precio, a mí en Bermejo, no me la va a comprar nadie. Ayer fui a comprar medio kilo de una carne popular para estofado y me cobraron mil pesos", destacó.
"Tenía dos ayudante de cocina, que cortaban la verdura y lavaban los utensilios y a una de ellas le tuve que decir que no viniera más, lamentablemente. Lo máximo que llegué a vender en un día fueron 7 viandas y eran pastas. Hoy 350 pesos cuesta un atado y medio de cigarrillos."
"Pensé en mudarme a otra zona, pero con el tema de la ley de alquileres, me es imposible irme, por ejemplo al centro. ¿Cuánto voy a tener que vender para poder pagarlo?. Así es que he decidido seguir viviendo con la jubilación solamente", remarcó.
El jubilado indicó que durante 29 años se dedicó a la docencia. "Era profesor de historia en la facultad de Filosofía y Letras de la UNCuyo y me jubilé como supervisor de escuelas de la Dirección de adultos".
El profesor reflexionó y dijo: "La historia no se repite porque los factores no se repiten, pero, me acuerdo del plan Gerbard durante el gobierno de Perón, en el 74, con el pacto social. Todo se fue a la 'miércoles´ con las paritarias que le dio Isabel Perón a la UOM de Lorenzo Miguel, con un aumento del 160%. Después vino el Rodrigazo, y bueno... se desmadró todo y así estamos."
"Por suerte por ahora no tengo que gastar en remedios"
Por último, Grando dijo que se va a sentar a pensar qué va a hacer de ahora en más. "Por lo pronto, voy a sacar una mesa a la calle con las viandas que tengo y cuando vaya pasando la gente en las carretelas, que por aquí pasan muchas, se las voy regalar. Si no, las voy a llevar a la escuela Guaymaré de Mathus Hoyos y Allayme. Las voy a regalar", finalizó.
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