El saber popular nos dice que los cítricos son los que más contienen esta vitamina, pero otros vegetales superan a las naranjas y los limones.
Ocho alimentos que tienen más vitamina C que las naranjas
La cultura popular nos enseña que la naranja y el limón son las principales fuentes naturales de vitamina C, o ácido ascórbico, pero la realidad es que esta vitamina tan necesaria para el cuerpo se encuentra muy concentrada en otros alimentos.
Es necesario consumir aproximadamente entre 40 y 100 miligramos diarios de vitamina C según el National Institutes of Health, que también hizo un listado de los alimentos que pueden aportar esa cantidad requerida para la salud.
A continuación, te dejamos una lista de los alimentos que contienen (cada 100 gramos) más ácido ascórbico que las naranjas y que aportan unos 50 miligramos por cada 100 gramos.
El morrón es una gran fuente de vitamina C
Pimientos rojos: tienen 139 mg de ácido ascórbico por cada 100 gramos de producto, siempre que se coman crudos, ya que el calor destruye buena parte de la vitamina C.
Perejil: tiene 133 mg de ácido ascórbico por 100 gramos.
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Brócoli: Cuenta con 110 mg de ácido ascórbico por 100 gramos, siempre que se coma crudo.
Kiwi: Presenta 100 mg de ácido ascórbico por 100 gramos. Además, su alta proporción de fibra le da poder laxante.
Hinojo: Tiene 93 mg de ácido ascórbico por 100 gramos. Se suele utilizar en ensaladas.
El bulbo del hinojo es una gran fuente de ácido ascórbico
Uva: Si bien su porcentaje de azúcares es alto, sus 90 mg de ácido ascórbico por 100 gramos y su fibra vegetal las hacen interesantes como fuente de vitamina C.
Albahaca: Sus 61 mg de ácido ascórbico por 100 gramos las convierten en un buen añadido en ensaladas. Además es antimicótica, bactericida y antiinflamatoria.
Frutillas: Ofrecen 70 mg de ácido ascórbico por 100 gramos de producto.
Las uvas también contienen alta carga de vitamina C
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