Tras la suba de precios, te dejamos una serie de recomendaciones para que puedas sustituirla en tus preparaciones.
Tips: ¿Querés reemplazar la harina de trigo?
La harina de trigo es uno de los alimentos más versátiles y que a menudo es incluida en numerosas preparaciones. Pero, en el complejo contexto internacional signado por la guerra entre Rusia y Ucrania el precio internacional del trigo acumuló un alza de casi 40% por lo que se encarece cada vez más su utilización.
Esta situación se da debido a que entre los dos países involucrados en el conflicto bélico representan el 30% de las exportaciones mundiales del cereal.
De esta manera, las nuevas listas de precios para la harina y otros productos derivados ya están representando subas que rondan entre 10% y 15% y se ven reflejadas en los precios de venta al público. En este contexto, y si estás buscando abaratar gastos, la harina de trigo tiene sus reemplazos y te dejamos una serie de recomendaciones a continuación.
El trigo acumuló un alza de casi 40%.
Pizza: si queres realizar esta preparación existen opciones versátiles para reemplazar la masa con pseudocereales como la quinoa o masas hechas a partir de coliflor procesado mezclado con huevo y queso rallado.
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Pan: hay numerosas recetas como el "pan nube" o "cloud bread", que se elabora con claras, queso blanco y polvo de hornear. También hay panes que se obtienen a partir de semillas molidas combinadas con huevo, agua y leche en polvo.
Existen varios reemplazos para la harina en el mercado.
Pastas: están las versiones hechas a partir de harina de legumbres o harina de arroz. También existen los zoodles (palabra derivada de zucchini + noodles) que son fideos hechos con vegetales. No llevan harina, sino que son las propias verduras cortadas con forma de tallarín.
Las nuevas listas de precios ya se ven reflejadas en la venta al público.
Panqueques: estos se pueden realizar con harina de almendra, de coco o con avena. Con rellenos dulces o salados.
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