Contiene vitaminas K, C, B5, B6 y E, potasio y ácido fólico, las cuales benefician ampliamente el sistema muscular, inmunológico y nervioso.
El truco para conservar la palta mucho más tiempo una vez abierta
La palta, una de los frutos más ricos, versátiles -y lamentablemente caros- para comer. No solo tiene un excelente sabor, sino que las grasas saludables que aporta son únicas.
Además, contiene vitaminas K, C, B5, B6 y E, potasio y ácido fólico, las cuales benefician ampliamente el sistema muscular, inmunológico y nervioso.
Pero lamentablemente, este alimento se oxida rápidamente una vez abierto, y se echa a perder, y por más que su gusto no se altere, su color sí, y ya no es tan sabroso a la vista.
Sin embargo, hay trucos que pueden ayudarte a conservar su color y estado perfectamente.
Algunas personas suelen probar con dejar la mitad de la palta con la semilla adentro, envolverla con un film transparente y colocarla en la heladera, pero esta solución solo es efectiva a corto plazo.
Ver además: Los beneficios para la salud que trae el carozo de la palta
Otra es la de impregnar la superficie de la palta con gotas de limón. El inconveniente de este truco, es que si no te gusta el sabor de la palta con limón o no es parte de tu receta, tendrás que quitar el sabor amargo del cítrico raspando la primera capa, desperdiciando bastante de este preciado producto.
Sin embargo, el sistema más efectivo y más sencillo de todos es el de conservar la mitad de la palta en un "táper" o recipiente hermético con agua potable en su interior, y, de manera opcional, rociarla con unas gotas de limón.
Con este truco el alimento ya no estará en contacto con el oxígeno que hace que se oxide, ya que no solo estará cerrada herméticamente, sino que además protegida por el agua.
Lo ideal es sumergir la mitad de la palta con su semilla boca abajo en un recipiente con agua y dejarlo guardado en el interior de la heladera.
Así, aunque pasen 48 horas, apenas habrá signos de oxidación.
Te puede interesar: El "ibuprofeno" comestible que no conocías: comidas con poder antiinflamatorio
Esta nota habla de:
