Si bien muchos los pone en la huevera de la puerta de la heladera otras los dejan en la cesta de metal con forma de gallina en la mesada de la cocina.
Los huevos, ¿van dentro o fuera de la heladera?
Hay productos que en el supermercado vemos fuera de la heladera, pero cuando llegamos a casa los colocamos dentro. Uno de esos productos son los huevos. ¿Dónde van, adentro o afuera?
Si bien muchos los pone en la huevera de la puerta de la heladera otras los dejan en la cesta de metal con forma de gallina en la mesada de la cocina.
La idea de guardarlos adentro de la heladera es para que estén en perfectas condiciones cuando vayamos a consumirlos. Todo dependerá de la temperatura y de si los has lavado o no.
Por regla general es conveniente guardarlos en la heladera. Los huevos tienen una fina capa trasparente en su interior justo debajo de la cáscara que protege al alimento de cualquier bacteria que se haya acumulado en su superficie. Esta cutícula puede romperse con los cambios bruscos de temperatura.
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Lo cierto es que si en los supermercados los huevos estuviesen en las heladeras, al salir a la temperatura ambiente de la calle y volverlos a meter de nuevo en nuestras heladeras, ese cambio brusco de temperaturas en tan poco tiempo podría romper la cutícula interior haciendo que, bacterias como la salmonela, infecten al huevo.
Lo mismo ocurriría si al llegar del supermercado los dejamos en nuestras mesadas en pleno verano a 30º. Ese cambio de una temperatura ambiente a un calor extremo también podría dañar los huevos rompiendo su capa protectora y corriendo el riesgo de sufrir cualquier problema de salud por culpa de su consumo.
Entonces, lo importante no es tanto dónde guardemos los huevos sino cómo evitar exponerlos a cambios bruscos de temperatura.
En este sentido, el lugar más idóneo donde conservarlos en un ambiente fresco y seco, o sea, la heladera.
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