La solución a la reposición de glucosa y de fluidos podría estar en el chocolate caliente.
Por qué es bueno tomar chocolate caliente después de entrenar
Puede parecer algo solamente para el invierno, pero tomar chocolate caliente después de entrenar revitaliza el cuerpo tras las largas sesiones ejercicio en cualquier época del año.
Estudios científicos investigaron el efecto de tomar chocolate caliente después de entrenar y todos coinciden en sus beneficios. Y es que una vez que hemos terminado de entrenar continúan ciertos efectos y cambios en el cuerpo que se iniciaron durante la sesión. Estos cambios tienen que ver con la pérdida de grasa corporal, con el aumento de la construcción de músculos y con la mejoría en el aspecto cognitivo, la concentración y la atención mental.
Se sabe que la glucosa es el combustible que facilita la producción energética en los músculos y en las neuronas. La actividad física estimula el uso del azúcar que se encuentra circulando en la sangre, lo que reduce la necesidad de insulina que debe fabricar el páncreas hasta una hora luego de finalizar el entreno. En este contexto, la reposición de carbohidratos se hace más eficiente si ingerimos la dosis adecuada de los mismos tras la sesión de ejercicio.
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Durante el entrenamiento también nos deshidratamos por la sudoración, por la exposición al aire ambiente si hacemos deportes al aire libre y por el consumo de minerales para el funcionamiento celular.
Por lo que todo ello se debería reponer durante el ejercicio y en las dos horas posteriores a su finalización. Y el chocolate caliente después de entrenar estaría cubriendo ambos flancos de una manera más que completa.
Por un lado, están los carbohidratos, los cuales contribuirán a llenar los depósitos de glucógeno. Eso reduce el ácido láctico, que siempre es el señalado culpable de tirones y calambres. Por el otro lado, el líquido contribuirá a estabilizar las pérdidas y la deshidratación.
Por lo que la solución a la reposición de glucosa y de fluidos podría estar en el chocolate caliente.
La combinación con leche trae las proteínas necesarias para la cicatrización muscular. El chocolate con leche tiene una proporción adecuada de hidratos de carbono y proteínas para las recuperaciones. Si no quieres combinar en la misma taza, la opción es ingerir algo de chocolate en barra y acompañar con un vaso de leche aparte.
Hay que aclarar que se trata del chocolate más puro; el que se produce con un alto porcentaje de cacao y poca cantidad de agregados aditivos.
La Universidad de Washington determinó hace 10 años que las jugadoras de voleibol que tomaban chocolate luego del entreno se encontraban mejor que aquellas que usaban bebidas comerciales de recuperación deportiva.
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