Hoy te traemos el método infalible para saber si el producto debería descartarse. Se trata de un detalle que quizás has dejado pasar por alto en otra ocasión.
Así podés saber si tenes que tirar el queso inmediatamente
El queso es uno de los productos más consumidos y versátiles, que se puede adaptar a las más variadas propuestas gastronómicas. Los hay de numerosas variedades y tipos, y a veces su aspecto no presenta serios indicios de cuál es su condición actual. Es que a veces es muy difícil percibir si el queso está en óptimas condiciones y se puede seguir siendo consumido.
Seguro que en más de una ocasión ha aparecido moho en tu queso y por eso lo has tirado. Esto no debería ser el motivo principal para desecharlo, pero hay otro detalle que deberías tener en cuenta.
Por esta razón hay que tirar el queso
En primer lugar, que aparezca moho en la superficie no significa necesariamente que esté arruinado. De hecho, en el queso azul, el moho es una de sus características fundamentales gracias al proceso de marmoleado.
Ver una mancha de moho en varios casos no indica que el producto se debe desechar.
En este sentido, y si el moho no es la característica que indica que el producto se debe desechar, ¿cómo sabemos que un queso ha llegado a un punto de no retorno y hay que tirarlo?
Ver: Día clave en las relaciones para estos signos
Específicamente hay que tener en cuenta el tipo de queso. Los quesos blandos tienden a echarse a perder más rápido que los quesos maduros. Y en este caso el detalle de que se haya formado moho sobre su superficie es muy importante.
Hay aspectos a tener en cuenta para saber las condiciones de salubridad del producto.
Por ejemplo, si encontramos una mancha de moho en la superficie de un queso curado, solo tenemos que cortar esa zona y comer el resto tranquilamente. Esto no es posible si la mancha de moho está presente en los llamados quesos blandos como el queso Brie, o por ejemplo el queso italiano Stracchino. En ese caso, el riesgo de contaminación es mayor y se debe tirar todo a la basura.
Ver: ¿Qué es el síndrome de las ventanas abiertas?
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