Llena de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, la avena es fundamental en una dieta balanceada. Cuáles son sus beneficios y cuál es la mejor manera de consumirla.
Por qué la avena es uno de los alimentos más saludables
La avena es uno de esos alimentos que deberían estar en la base de la alimentación de una persona. Como no tiene un sabor invasivo, se puede comer de muchas formas, y todas son ricas. De hecho, la Organización Mundial de la Salud (OMS) indica específicamente que una dieta sana debe tener avena.
Los principales beneficios de este alimento son: regula la presión arterial, es rico en antioxidantes, ayuda a reducir el azúcar en sangre, es muy nutritivo, combate la oxidación celular, ayuda a adelgazar, combate el estreñimiento y también colabora en la reducción del colesterol.
La OMS señala que toda alimentación debería incluir "frutas, verduras, legumbres (tales como lentejas y alubias), frutos secos y cereales integrales (por ejemplo, maíz, mijo, avena, trigo o arroz moreno no procesados)".
La avena puede ser cocinada a fuego lento en leche o agua.
Según dicen los especialistas, el consumo de 1.5 tazas de avena cocina por día sirve para la reducción del colesterol entre un 5 y un 8%.
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Una buena manera de consumirla es con agua o leche. La receta es simple: se necesita media taza de copos de avena, una taza de agua o leche y un poquito de sal.
La OMS aconseja el consumo diario de cereales integrales. En ese marco, a avena es una gran opción.
Una vez conseguidos esos ingredientes, se los debe mezclar en una olla y dejar hervir. Luego, dejar en fuego lento para cocinar la avena. Revolver cada tanto hasta que la avena quede suave. Entonces, estará lista para ser consumida.
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Un buen consejo es agregarle a esta preparación frutas, nueces o semillas.
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