Los compuestos aromáticos de estos condimentos de cocina tienen propiedades medicinales.
Hay especias de tu cocina con "poderes ocultos" y no lo sabías
¿Sabías que condimentos de todos los días como el tomillo y el orégano poseen un compuesto anticancerígeno que suprime el desarrollo de tumores?
Sin embargo, no basta con añadirlo a la salsa de tomate para obtener un beneficio real.
La clave para aprovechar el poder de estas plantas está en amplificar la cantidad del compuesto o bien sintetizar el compuesto para el desarrollo de fármacos.
Así lo publicó recientemente la revista Proceedings of the National Academy of Sciences, acorde a un estudio realizado al respecto.
El estudio se realizó por investigadores de la Universidad de Purdue, en Estados Unidos, y lograron el primer paso hacia el uso del compuesto de estos condimentos en productos farmacéuticos, recoge Europa Press.
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"Estas plantas contienen compuestos importantes, pero la cantidad es muy baja y la extracción no será suficiente", explicaron desde la Facultad de Agricultura de Purdue.
"Pero al comprender cómo se forman estos compuestos, abrimos una vía para diseñar plantas con mayores niveles de ellos o bien para sintetizar los compuestos en microorganismos para su uso médico", agregaron.
El orégano y el tomillo también tienen propiedades antibacterianas, antiinflamatorias y antioxidantes.
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