Rica y fácil de hacer, esta preparación te hará quedar bien con todos.
El postre ideal para el verano: esta es la receta de la tarta de limón
El limón es muy popular en las preparaciones de pastelería porque su sabor ácido contrasta con el resto de los ingredientes. También son postres amigables para épocas veraniegas, como todo aquel que contiene cítricos. Algunos no lo prefieren porque el limón es el cítrico más fuerte, pero también tiene sus amantes en el ámbito pastelero.
Por eso es conveniente siempre tener a mano una receta fácil y confiable con limón. En este caso, la que te traemos es la de la tarta de limón. ¿Conocés la carlota, esa tarta francesa con un aspecto tan particular? El sabor de esta tarta es muy parecido a esa. En este caso, la preparación es muy sencilla aunque tiene un detalle: debe ser dejada un par de horas en el congelador antes de servirla.
Vamos a necesitar los siguientes ingredientes: 200 gramos de galletas, 8 limones, 5 cucharadas de manteca, 200 gramos de queso crema y 250 gramos de leche condensada. A eso, sumarle una licuadora y ya estamos listos para preparar la tarta de limón.
La tarta lleva el jugo de 8 limones.
La receta
La base del "pay" como también se le llama a esta tarta, se hace triturando las galletas y derritiendo la manteca. Una vez mezcladas ambas sustancias, quedará una pasta bastante arenosa que se deberá aplastar sobre las paredes y el fondo del molde de la tarta. Luego, enfriar la base hasta que la consistencia sea más sólida.
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Ahora nos queda el contenido, el relleno. Exprimir los ocho limones y agregarlos junto con el queso crema y la leche condensada a una licuadora. Pulsar el botón y licuar hasta que haya quedado una pasta uniforme.
La ralladura de la cáscara de limón puede ser agregada sobre la parte superior de la tarta.
Después de licuar, se puede agregar la ralladura de un limón. El relleno ya está listo. Agregarlo a la base que preparamos antes y congelar por dos horas la tarta de limón hasta poder cortarla y servirla.
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