Esta hortaliza de color rojizo aporta un gran valor nutricional al organismo de las personas. Todo lo que tenés que saber.
Superalimento "mágico": protege el corazón y mejora la memoria
Todas las frutas y verduras son buenas para mantener una dieta saludable, pero, según sus beneficios, sus usos se pueden volver más específicos. Por ejemplo, la remolacha es considerada un superalimento ya que protege el corazón y ayuda a mejorar la memoria.
Esta hortaliza de color rojizo aporta un gran valor nutricional al organismo de las personas. Gracias a su sabor característico, la remolacha se puede consumir de muchos modos.
En concreto, es un alimento que proporciona vitamina C, potasio y ácido fólico. Además, la remolacha es rica en fósforo y proporciona una baja cantidad de calorías al organismo.
También hay que destacar su contenido en vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3 y vitamina B6, sumados minerales como el hierro y el yodo.
Según explican los expertos en nutrición, todos los nutrientes presentes en la remolacha se absorben mejor cuando se toma en forma de jugo; especialmente el hierro, señala el sitio Todo Disca.
Beneficios como superalimento
Se trata de una hortaliza ideal para la salud del corazón debido a su buena proporción de antioxidantes, que estimula el bienestar cardiovascular, ayuda a limpiar la sangre y aporta una mejora al funcionamiento de los vasos sanguíneos.
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Por otra parte, este superalimento también ofrece efectos positivos para mejorar la memoria. Diferentes estudios científicos constataron las virtudes del jugo de remolacha para favorecer el flujo sanguíneo cerebral y estimular la zona del cerebro encargada de la memoria o procesos cognitivos.
También ayuda a mejorar las defensas y potencia la función del sistema inmune, gracias a su alto contenido en nutrientes indispensables para la correcta acción inmunitaria, como la vitamina A, vitamina C o el ácido fólico.
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No hay que olvidar que la remolacha también es un superalimento para aportar energía al organismo, y es que su composición rica en vitaminas, minerales, fibra y carbohidratos es ideal para proporcionar la energía que necesitamos durante el día para desarrollar las actividades cotidianas.
Oro aspecto clave de la remolacha es que no engorda. Es decir, es una hortaliza indicada para incorporar en las dietas destinadas a perder peso. Se trata de un alimento saludable, ligero y con poder saciante. En concreto, por cada 100 gramos de alimento aporta 43 kcal y 1,6 proteínas.
Contraindicaciones
No deben abusar de la remolacha las personas con litiasis o piedras en el riñón, cistitis, cólico nefrítico, infecciones en los riñones u otras alteraciones renales, ya que estos compuestos (oxalatos) deben eliminarse por la orina.
Jugo de remolacha
Lavá bien las remolachas y cortalas en varios trozos. Ponelas en la licuadora, agregá un vaso de agua y procesá hasta obtener una bebida sin grumos. Consumila de inmediato, una vez al día.
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