La falsa vitamina U y que se encuentra en el repollo

Se la llama vitamina pero no lo es. En realidad, es un derivado de un aminoácido llamado metionina, pero en 1950 le dieron el carácter de "vitamina U" y sólo se encuentra en el jugo de repollo.

También se encuentra en otros alimentos, pero las verduras crucíferas como el repollo, el brócoli y los repollitos de Bruselas son los que más concentran este aminoácido.

Una de las principales funciones de la vitamina U se asocia al tratamiento para las úlceras de estómago, aunque también se utiliza para mejorar la digestión. Es buena también para el sistema inmunológico, contra las alergias alimentarias y para reducir el colesterol y acelerar la cicatrización de heridas.

Sin embargo, hay pocos estudios sobre esta vitamina y hace falta más respaldo científico para asegurar que sea eficaz contra las úlceras.

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Lo que sí está comprobado es que la vitamina U puede proteger tus pulmones, hígado y riñones de daños.

En un estudio en animales, la vitamina U ayudó a revertir parte del daño hepático causado por el ácido valproico, un medicamento anticonvulsivo común.

Otro estudio, hecho sobre ratas, demostró que las que recibieron vitamina U reportaron daño renal menos severo después de recibir ácido valproico, en comparación con las que no recibieron esta vitamina.

Hay también trabajos con animales que sugieren que esta vitamina puede ayudar a reducir el daño pulmonar resultante de las convulsiones epilépticas.

La vitamina U puede ofrecer cierta protección contra los rayos ultravioleta (UV) del sol, así como acelerar la cicatrización de heridas.

Esto surge luego de un estudio donde la aplicación de vitamina U directamente sobre las heridas lograron acelerar la cicatrización. Además, la vitamina U parece proteger contra quemaduras y otros daños causados por los rayos UV.

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