Receta para el fin de semana: postre helado de frutos rojos

Se avecina el verano y días de calor pleno. Por eso, hoy queremos compartir con nuestros lectores una receta súper fácil, rápida, saludable y, sobre todas las cosas, deliciosa.

Postre helado de frutos rojos

Ingredientes que vamos a necesitar:

-Una taza de granola;

-2 cucharadas de miel;

-2 tazas de frutos rojos o frutillas;

-400 gramos de yogurt (yo use uno que es natural pero endulzado, podés usar el que prefieras);

-100 gramos de chocolate amargo;

-1 cucharada de mantequilla de maní; y

-una budinera y papel manteca.

Lo primero que vamos a hacer es mezclar la granola con la miel. Luego ponemos este preparado en la base de la budinera previamente forrada con papel manteca. Es importante apretar bien la granola con una espátula para formar la base.

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Después mixeamos los frutos rojos con el yogurt. Yo use frutos rojos congelados pero podés usar frescos. A mí me gusta que queden algunos trozos para que tenga textura así que no lo mixeo del todo.

Ponemos este preparado en la budinera sobre la base de granola y lo llevamos al freezer hasta que endurezca.

Cuando esté listo derretimos el chocolate junto con la mantequilla de maní. Yo lo derretí en el microondas un minuto y medio. El tiempo depende de la potencia del microondas por eso está bueno chequear cada 30 segundos para que no se queme el chocolate. Una vez listo lo vertemos sobre la budinera como una cobertura y lo llevamos de nuevo al freezer.

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¡Listo! Lo desmoldamos y a disfrutar.

Les dejamos el video de la receta