Es uno de los alimentos más saludables y nutritivos que pueden existir en nuestra dieta, por lo que siempre es una buena opción en las comidas.
Cómo preparar unas croquetas de brócoli y parmesano
El brócoli es uno de los alimentos más saludables y nutritivos que pueden existir en nuestra dieta. La hortaliza aporta una gran cantidad de vitaminas, minerales, los cuales son elementales para un buen funcionamiento del organismo.
El aporte calórico del brócoli es bajo por lo que resulta ideal para la dieta. Por eso es bueno siempre tener a mano una receta para tenerlo presente en las comidas.
En esta ocasión, te enseñaremos a preparar una sabrosas croquetas de brócoli y parmesano, deliciosas y hechas al horno para evitar frituras y grasas.
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Las torrejas, también conocidas como croquetas, son ideales para el almuerzo, tanto para acompañar como para tenerlas de plato principal. Esta alternativa se puede preparar al horno o al sartén con aceite.
Beneficios del brócoli
-Fuente de provitamina A y vitamina C.
-Potasio, calcio, fósforo, magnesio y hierro. Contiene azufre que contiene le aporta propiedades antimicrobianas. También contiene ácido fólico.
-Tiene alto contenido en fibra, es saciante.
-Su quercitina actúa como antiinflamatoria.
La receta
Ingredientes
-1 brócoli.
-1 huevo.
-3 fetas o pedazos de queso.
-3 cucharadas de pan rallado.
-1 cucharadita de ajo en polvo.
-sal y pimienta a gusto.
Pasos
1. Cocinar el brócoli por 4 minutos en agua hirviendo.
2. Licuarlos.
3. Mezclarlos en un bol con huevo batido, pan rallado, queso, sal y pimienta.
4. Formar las croquetas y cocinarlas. Dos minutos por lado si son fritas, si son al horno minutos más hasta que estén doradas.
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