No se trata de una dieta de moda, ni una opción para bajar de peso. Conocé de qué se trata.
Qué es la dieta antiinflamatoria y que beneficios tiene
Muchas enfermedades metabólicas, como la obesidad, están mediadas por un proceso inflamatorio que puede controlarse a través de nuestra alimentación. La dieta antiinflamatoria ayuda a cuidar la salud mediante lo que comemos.
No se trata de una dieta de moda; tampoco es una opción para los que quieren perder peso (aunque puede tener ese efecto de forma indirecta) sino que tiene que ver con reunir los nutrientes y componentes que ayudan a evitar o disminuir procesos inflamatorios en el cuerpo.
Si consideramos que enfermedades como la artritis, la obesidad o la diabetes pueden desarrollarse a través de procesos inflamatorios y también que las agujetas, el síndrome premenstrual y otras condiciones cursan con inflamación mediante, entonces veremos la utilidad de esta dieta en el organismo, consigna el sitio Directo al Paladar.
Asimismo, puede ayudar a controlar patologías bucales como la gingivitis o a reducir y prevenir procesos degenerativos que favorecen la prevención de enfermedades como el cáncer.
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Es decir, los beneficios de la dieta antiinflamatoria son muchos y pueden aplicarse a diferentes patologías o bien, llevarse a cabo con el simple hecho de proteger la salud del organismo.
En qué consiste
Debe ser, ante todo, una dieta de buena calidad. Se caracteriza por incluir alimentos que poseen nutrientes u otros componentes que en el organismo tienen efecto antiinflamatorio probado. Asimismo, se ha demostrado que adherir a una dieta mediterránea también podría reducir procesos inflamatorios en el cuerpo.
Así, una alimentación con efecto antiinflamatorio incluiría grasas insaturadas, especialmente aceite de oliva extra virgen que además de ofrecer grasas sanas es fuente de oleocanthal que tiene efecto contra la inflamación de forma similar al ibuprofeno en nuestro organismo.
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Otros polifenoles como el resveratrol que podemos encontrar en uvas y zumos de uvas también podrían tener efecto antiinflamatorio, al igual que la curcumina de la cúrcuma, el jengibre, el pescado graso fuente de omega 3 y otros alimentos que lo contienen, así como nutrientes en particular tales como carotenos, magnesio, vitamina C y fibra pueden tener gran influencia en procesos inflamatorios.
Básicamente, se trata de una alimentación de calidad con nutrientes u otras sustancias con efecto antiinflamatorio en nuestro organismo.
Cómo poner en práctica la dieta antiinflamatoria
Si queremos alejarnos de enfermedades o controlar alguna de ellas con una alimentación de calidad como es la llamada dieta antiinflamatoria, dejamos los siguientes consejos para ponerla en práctica:
-Incluí frutas y verduras cada día, en suficientes cantidades. Estos alimentos pueden ofrecernos fibra, antioxidantes y polifenoles con efecto antiinflamatorio demostrado.
-Priorizá la ingesta de pescado y reduce las carnes en tu dieta habitual. El pescado graso será una excelente alternativa para sumar grasas poliinsatruradas como es el omega 3 al organismo.
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-Utilizá aceite de oliva extra virgen como cuerpo graso principal y obtendrás valiosos antioxidantes así como grasas de calidad.
-Escogá granos enteros y legumbres para obtener hidratos de calidad, así como fibra y polifenoles que pueden contrarrestar el efecto del estrés oxidativo en el cuerpo y controlar procesos inflamatorios.
-Evitá ultraprocesados en tu dieta habitual y por el contrario, escoge alimentos frescos y de temporada.
-Sumá hierbas y especias diversas a tus platos, para dar sabor sumando buenos nutrientes y antioxidantes.
-Incorporá frutos secos y semillas a tu alimentación habitual, que resultan buenas fuentes de grasas insaturadas, fibra y antioxidantes.
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