Exquisito y económico: Pastel de carne, calabaza y queso

Hoy te traemos una receta para disfrutar en un día fresco y que no requiere grandes esfuerzos en su realización; y que, además es una opción que contribuye a la economía del hogar. Se trata del pastel de carne, calabaza y queso y a continuación todos los detalles para que la preparación te quede espectacular. 

Ingredientes 

- 125 g de carne picada magra cruda

- 1 de cebolla chica picada

- 50 g de cebolla de verdeo picada

- Morrón rojo bien picado

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- Morrón verde bien picado

- 1 de taza de calabaza horneada o al vapor hecha puré

- gratinado: 60 g de queso por salud rallado

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Preparación

Rehogar la cebolla blanca, la de verdeo y los pimientos en una olla antiadherente hasta transparentar. Agregar la carne. Remover constantemente hasta incorporar todo. Condimentar con sal, pimienta, pimentón y comino a gusto. Cocinar por 15 a 20 minutos a fuego bajo o hasta dorar. Retirar del fuego. Reservar.

Hacer un puré con la calabaza, con la calabaza cocida, condimentar. Armado del pastel: colocar en la base de un recipiente rectangular una pequeña capa de puré, luego el relleno de carne y terminar con puré encima. Esparcir el queso y gratinar al horno antes de servir.

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