Las costumbres de nuestra tierra vuelven a ponerse de relieve en estos tiempos y la Universidad Maza, como gran casa formadora de enólogos, no es la excepción.
La universidad que prepara un vino personalizado para las Reinas
En estos meses, Mendoza vibra especialmente por el periodo de cosecha y por su fiesta mayor dedicada al trabajador de la viña. En el ámbito universitario sucede algo similar, donde el festejo por el vino nuevo tiene como centro la bodega de la Universidad Maza.
Mendoza tiene como un gran emblema su mundo vitivinícola, donde el malbec es su presentación internacional, un varietal que ha sido reconocido en los grandes eventos mundiales, donde logró medallas de oro y reconocimientos especiales por su calidad.
En esta época, casi terminando el verano, las costumbres de nuestra tierra vuelven a ponerse de relieve y la Universidad Maza, como gran casa formadora de enólogos, no es la excepción.
Justamente, en medio de estos días especiales, dialogamos con la Lic. Ana Puelles, coordinadora de la Bodega de la Universidad Maza, para conocer sus perspectivas respecto a la Vendimia 2024 y lo que será el proceso de elaboración de vinos durante este año.
"Todas las vendimias para los enólogos son un volver a empezar. Es como volver a tener un hijo y comenzar todo un trabajo de nuevo, son grandes desafíos. La planta nos ofrece distintos frutos y ahí está la oportunidad de emplear nuestra experiencia y estudios para obtener un producto de la mejor calidad posible", señaló la profesional.
El Malbec de las Reinas
Con la Bendición de los Frutos, el 25 de febrero, se puso en marcha un cronograma vendimial oficial que continúa el viernes 1 de marzo con la Vía Blanca de las Reinas, el sábado 2 de marzo con el Carrousel por las calles de Mendoza y por la noche el Acto Central en el anfiteatro Frank Romero Day. Luego vendrán dos días de repetición del acto central y con músicos en vivo.
En ese contexto, la Universidad Maza viene desarrollando todos los años una actividad especial vinculada a la "fiesta grande de Mendoza", y se trata del "Malbec de las Reinas", un vino especialmente preparado para entregar a la Reina Nacional de la Vendimia y a las soberanas departamentales.
Cada botella cuenta con una etiqueta personalizada con la imagen de cada una de las candidatas y en ese acto de entrega la Lic. Ana Puelles brinda una breve capacitación a las agasajadas, que se llevan mucho más que un vino galardonado elaborado por los estudiantes y docentes de la Facultad de Ingeniería y Enología.
Ver: Hoy se celebra la Vía Blanca de las Reinas: recorridos y cortes
Día Internacional del Malbec
El 17 de abril se realiza este festejo a escala global y la Universidad Maza siempre prepara algo especial. En este caso se realizará un evento destacado para toda la comunidad educativa.
"Estamos con muchas ganas, con muchas expectativas y con la cabeza 100% puesta en la cosecha y en la elaboración del vino que haremos en 2024", comentó Puelles.
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