Otros quince fueron recomendados para la prestigiosa Guía Michelin 2024. Tres ganaron una estrella verde en reconocimiento a la sustentabilidad.
Los cuatro restaurantes de Mendoza que ganaron Estrellas Michelin
La Guía Michelin anunció este viernes que cuatro restaurantes de Mendoza ganaron Estrellas Michelin, uno de los reconocimientos más prestigiosos del sector.
El proceso de selección comenzó hace un año y los evaluadores estuvieron recorriendo diferentes restaurantes de la provincia, de forma anónima.
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Los cuatro restaurantes mendocinos que obtuvieron una Estrella Michelin son Zonda Cocina de Paisajes, Casa Vigil, Brindillas y Azafrán. De esta forma, Mendoza se quedó con cuatro de las seis estrellas que se entregaron en la ceremonia.
Felicitaciones a Zonda Cocina, Casa Vigil, Brindillas y Azafrán. Éstas estrellas Michelín, son parte del reconocimiento al trabajo realizado por los chefs Augusto García, Ivan Azar, Mariano Gallego y Sebastián Weigandt, que han posicionado a la gastronomía de Mendoza en el mundo. pic.twitter.com/8FdxUOBJi3
— HEBE CASADO (@hebesil) November 25, 2023
En la ceremonia, que tuvo lugar en el Arenas Studios de la Ciudad de Buenos Aires, también se seleccionaron 57 restaurantes recomendados por la Guía Michelin 2024. De ellos, los siguientes quince son de Mendoza: 1884 Francis Mallmann, 5 Suelos, Abrasado, Angelica Cocina Maestra, Centauro, Espacio Trapiche, Fogón Cocina de Viñedo, La Vida, Osadía de Crear, Piedra Infinita, Quimera Bistró, Renacer, Riccitelli Bistró, Ruca Malen y Soberana.
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Mendoza y Buenos Aires en un día histórico para la gastronomía #Argentina
— Nora Vicario (@noravicario) November 25, 2023
57 restaurantes integran la Guia Michelin de Argentina. De los cuales 15 son de Mendoza y 42 de Ciudad de Buenos Aires.
¡Vamos Mendoza! #Vengan pic.twitter.com/ZxE5h7tOyp
Por último, tres restaurantes obtuvieron una estrella verde, un reconocimiento que premia la sustentabilidad. Los reconocidos en este aspecto fueron Casa Vigil, Zonda Cocina de Paisajes y Riccitelli Bistró.
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El anuncio que incluía a Mendoza en la selección fue realizado el 25 de julio por la directora de Comunicaciones de la Guía Michelin Francia, Elisabeth Boucher-Anselin. Desde ese momento, el Ministerio de Cultura y Turismo, junto con IMPROTUR y el sector privado, se pusieron a disposición de la Guía Michelin para responder a sus requerimientos.
La ministra de Cultura y Turismo, Nora Vicario, estuvo presente en la ceremonia en representación del Gobierno de Mendoza. Este afamado concurso internacional tiene sus orígenes en 1900 y fue creado por la empresa de neumáticos Michelin.
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