Es la variedad de uva más plantada a nivel internacional. En Argentina hay registradas 13.802 hectáreas, alrededor del 6,5% de la superficie total.
Diez vinos para degustar en el Día del Cabernet Sauvignon
El Cabernet Sauvignon, la cepa más popular del mundo, celebra este viernes 2 de septiembre su día. Originaria de Burdeos (Bordeaux), Francia, es la base de los grandes vinos de esta región, pero su adaptabilidad la ha hecho triunfar en otras zonas vitivinícolas del mundo como Argentina, Chile, California, España, Portugal, Italia, Sudáfrica, Nueva Zelanda y Australia.
Si bien tiene su origen en Francia, con el correr de los años su influencia fue expandiéndose hacia otros países productores del Viejo y del Nuevo Mundo, por lo que es la variedad de uva más plantada a nivel internacional y da origen a vinos emblemáticos.
Esta variedad está presente en la mayoría de las provincias vitivinícolas de la Argentina. Según los últimos datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), hay registradas un total de 13.802 ha cultivadas, lo cual representa el 6,5% del total del vid del país.
Julia Halupczok, la enóloga de la "bomba" de Casir dos Santos
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Una de sus cualidades distintivas es que se ha adaptado muy bien a distintos terruños, climas y suelos. La cantidad de hectáreas de Cabernet Sauvignón en todo el territorio nacional ha disminuido un 15, 7% en el período 2010-2021. En Mendoza, cayó un 16,6%; en San Juan un 21,4% y en el resto del país un 5,7%.
Diez Cabernet Sauvignon para brindar este viernes
Con diferentes gamas y valores, una lista de vinos totalmente recomendables para darse un gusto.
1-Casir Dos Santos Reserve Cabernet Sauvignon 2017: el destacado del día de la mano de Julia Halupczok y su trabajo realizado en Agrelo. Tiene un precio estimado de $1.700.
2-Fabre Montmayou Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2018
3-Susana Balbo Signature Cabernet Sauvignon 2019 Susana Balbo Wines, Los Árboles, Valle de Uco
4-Angélica Zapata Cabernet Sauvignon 2017
5-Pequeñas Producciones Cabernet Sauvignon 2019
6-Luigi Bosca De Sangre Cabernet Sauvignon 2020
7-Dominio Rutini Gran Cabernet Sauvignon 2017
8-Lagarde Primeras Viñas Perdriel Cabernet Sauvignon 2017
9-Primus Cabernet Sauvignon 2017
10-La Celia La Consulta Cabernet Sauvignon 2017
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