Quincho: "Perlitas" de radicales, PRO y peronismo antes del Mundial

Julián fue armando el fuego de a poco. Sin apuro. Tendría unas tres horas y media por delante hasta que pudiese servir el corderito de menos de diez kilos que había conseguido para asar a la parrilla, método tradicional. Sin vueltas extrañas. Lo había sacado del frío bien temprano, por la mañana. Con la idea de tenerlo a temperatura ambiente a la hora de meterlo al fuego. Antes, había preparado los casi tres litros de aliño que usaría para la cocción: aceite de girasol y sauvignon blanc en partes iguales, abundante ajo y perejil frescos, ají molido, sal entrefina, y un toque de pimentón. No haría falta más. Quemaría unas ramas de romero casi al final. Entretanto, el Ruso se entretenía mirando los pronósticos nivel catástrofe que había hecho un tipo del fondo Elliot para la economía mundial. Desbordes sociales e hiperinflación mundial a causa de la guerra.

- Si al mundo le irá de este modo... el próximo gobierno argentino, el que sea, tendrá la excusa para el caos total... y para ir al 200 % anual de inflación, o algo así...- dijo el hombre de los negocios del grupete. Julián se alzó de hombros y no contestó. Estaba harto del aumento permanente de los precios. De todo. De lo que se te ocurra. El Ruso siguió leyendo el reporte que anunciaba el "fin del mundo", y que había sido emitido por el Financial Times.

El gordo armó las brasas en la parrilla. Unas pocas, en las zonas de los cuartos del cordero, y casi nada bajo las costillas. Ya lo había salado y aliñado de modo generoso. Preveía una cocción larga, por lo carnoso del animal. Para acompañar, habría unas ensaladas livianas, papas fritas en el caldero del quincho, y maridaría con algunas botellas de un imperdible Tizio Malbec, del Carlitos Tizio.

En unas horas, el cordero estaría crocante, tierno, y cocido hasta los huesos. Entre los que saben, no hay disputa sobre el punto del cordero patagónico asado, ya sea a la parrilla, a la leña, al infiernillo, al método que fuera. Es "cocido". No hay otra.

Por suerte, llegó el esperado momento de la cena. El cordero estaba tan bien hecho que Julián sirvió primero los cuartos y el espinazo, y dejó las costillas prácticamente de "postre". Una ovación estruendosa recibió al anfitrión al ingresar al comedor del quincho con la enorme bandeja del corderito asado.

...

La conversación se armó rapidito alrededor de los acontecimientos políticos de la semana. Algunos, bastante expuestos, y otros, muy subterráneos. El gordo fue el que arrancó, para que el Omar, el radical de la mesa, no le monopolizara la charla:

- La verdad, está bueno que el peronismo haya prestado su acuerdo al presupuesto provincial. Está bien discutir civilizadamente qué obras necesita Mendoza. Lo que no sé, es de dónde van a sacar Suarez y los gobernadores que vengan, la guita. No sé cómo va a estar el financiamiento. La época de la guita barata se está acabando... Como que no se las de el Fondo de Infraestructura Regional, no veo que llueva la plata para obras en este país marginal, con un planeta en peligro de guerra global...- dijo el dueño de casa, mientras iba troceando el corderito en porciones más o menos decentes. Más al córner, no la podía tirar. Ludovico, el más PRO del grupete aún extasiado por la visita de Mariu Vidal, preguntó por la trama fina del acuerdo. El Omar y el gordo se miraron, y el alfonsinista del grupete, arrancó.

- Hay varios detalles. Lo primero, es que Rodolfo Suarez estuvo hablando y cambió mensajes con los intendentes. Particularmente, con Matías Stevanato y algo con Roberto Righi. Los intendentes necesitan las obras. Así es que fueron ellos los que empezaron a laburar primero a todos los legisladores peronistas. Matías tomó contacto directo con ellos, y después con los jefes políticos. Y así se fue tejiendo el acuerdo en medio de una interna peronista que venía delicada. Luego, hay otro detalle al que nadie le había dado difusión. Al mismo tiempo que en la Cámara de Diputados de Mendoza se trataba el presupuesto provincial, en el Concejo Deliberante de Maipú se discutía el presupuesto municipal...- contó el Omar, y le dio un bocado al cuerito crocante del cordero.

- ¿Qué tiene que ver? - preguntó el Ruso, desavisado de las picardías de la política.

- Esperá... Acá se aprobaban las impositivas, en Maipú, donde la UCR y sus aliados tienen siete de los doce concejales, se aprobó la tarifaria. Acá se empantanaba, y allá, cuarto intermedio... Fue el reaseguro que tomó la UCR para que no se le fuera a piantar el peronismo...

- Los muchachos son buenos, pero si los controlás son mejores, decía el general...- acotó Ludovico. Julián asintió.

- Bueno... Igual el oficialismo pasó zozobra, porque había un acuerdo vía Germán Gómez, que el peronismo votaba el presupuesto a favor. Y votaron en contra, salvo el capítulo IV de la toma de deuda para obras. Dicen que cuando Marisa Garnica anunció que no lo votaban, el Peti Lombardi le clavó la mirada interrogativa "número uno" a Gómez, que se encogió de hombros. Se les había complicado con el kirchnerismo, que no quería votar a favor. Por eso se atrasó mucho la votación en particular, fueron a ver la cuestión reglamentaria, a ver si al votar en contra en general, qué pasaba con ese capítulo de la toma de deuda por más que tuviese los dos tercios, para que no sufriera cuestionamientos posteriores. Pero bueno, lo pudieron zanjar. La verdad es que laburaron todos. Fue clave la intervención de Rodolfo, de los intendentes peronistas, de Germán Gómez -del Emir, para más datos- y del Peti. Lo bueno es que esto nos diferencia del terrible corso en que se ha convertido la política nacional. Porque si a alguien le resultaba poca la pelea impúdica entre los de Juntos por el Cambio, qué me dicen de Máximo vapuleando a Alberto en el acto de ayer, después de que su mamá y jefa del movimiento dejó flotando en el aire la posibilidad de ser candidata en 2023...- concluyó el Omar, y se sirvió una generosa porción de papas mientras Julián repartía una vuelta del Tizio Malbec. Y la mesa cambió de tema, cuando el gordo buscó el contraataque.

- Che... noté un poco de "jaleo de más" con la visita de María Eugenia Vidal... ¿Alguien me puede decir qué está pasando? preguntó. El Omar fue de lo general a lo particular.

Primero, lo importante. Hubo un almuerzo reservado con ella en la residencia oficial en Lunlunta. Estuvieron Suarez, Alfredo Cornejo, Mariana Juri, y los tres "precandidatos", Ulpiano Suarez, Tadeo García Zalazar y Daniel Orozco.

- Me dijeron que si Yayo termina candidato a gobernador, Mariana iría a la intendencia de Capital...- interrumpió el Ruso.

- Es cierto... pero bueno, de lo que se habló ahí es de la preocupación por la interna feroz en JxC, y de una idea que está sobrevolando, de meter después del martes - cuando Macri junte a los del PRO, que se están matando por la pelea entre Rodríguez Larreta y Patricia Bullrich- una reunión de "mesa nacional" de Juntos por el Cambio donde aparezca un plan, un conjunto de cuatro o cinco ideas "fuerza" que cualquiera que sea presidente por la oposición, deba aplicar. Y después, cada uno a correr por las suyas, en lo posible sin agredirse.

- Escuché por ahí que el video de Patricia Bullrich donde amenaza con romperle la cara a Felipe Miguel lo grabó y filtró alguien de su equipo. Es un "corte" de las grabaciones que ella hace todo el tiempo con cámaras y micrófonos en su ropa, en todas sus conversaciones, eventos y encuentros...- dijo el Ruso.

- Es cierto... y en medio de cambios en su equipo de comunicación alguien lo filtró. Pero bueno, esta pelea tiene repercusiones fuertes acá, por la tensión entre el Omar de Marchi y Cornejo, y los del PRO que se sienten más cómodos con Pato Bullrich que con el "pelado", y que por eso se recuestan naturalmente en la UCR.

- ¿Pero por qué hubo tanto tironeo por la visita de Vidal? - preguntó Julián. Ludovico contó lo que sabía:

- A ver... Eran varios los que sabían que venía, y por eso se superpusieron múltiples agendas. Los radicales hicieron circular que la agenda sería "oficial" y la manejarían ellos, al margen del Omar De Marchi, que se lo tomó con soda pero ajustó las marcas. En paralelo, Alex Campbell, diputado del PRO bonaerense, llamó a Sol Salinas, concejal del PRO de la Ciudad de Mendoza, referente sub 30 del PRO y adherente a Patricia Bullrich. Sol y Campbell se conocen hace años. Y le avisó que Mariu venía a Mendoza. También estuvo coordinando Darío Nieto, que es de máxima confianza de Macri y le está dando una mano a Vidal en el interior. El asunto es que primero había tres actividades con Vidal, que se redujeron a dos, y a una, organizadas por los "no demarchistas", que dicen que se las "mocharon" desde el oficialismo partidario. Era una entrega de premios "Inclusión" que la encabezaba Yayo Suarez, pero Vidal sólo tenía unos minutos para pasar. Así es que llamaron a la secretaria de Vidal para decirle que no vaya. Esto lo hicieron desde la Muni de capital. Y luego hubo una desinteligencia o algo, y un acto en la Plaza España se levantó porque no había gente. Nadie. Aunque sí le juntaron en Luján. Qué se yo... internas de la política...- dijo el más PRO del grupete, ante el silencio de sus amigos. El Ruso aportó la cuota de razonabilidad.

- No se puede creer lo lejos que están muchos políticos de sintonizar los problemas de la gente. Espero que por la salud de la república, se pongan a laburar en los dramas urgentes: inflación, pobreza... ¿Qué mierda hacen todos, pero todos los de los frentes principales, haciendo la gran Titanes en el Ring? Después, se quejan cuando la gente los putea...- anunció. Los demás, hicieron silencio, que fue interrumpido por Julián.

- Escuché por ahí que los massistas de Mendoza estaban medio celosos, o molestos, porque fue la gente de Anabel Fernández Sagasti la que anunció la llegada del Ministro con fondos para los perjudicados con las heladas... y que hubo ruiditos... Vamos a ver si en el INV donde van a hacer la actividad, hay alguna escenita de celos...- dijo el anfitrión, y los muchachos lo bombardearon con una lluvia de miguitas de pan. El Omar terminó el sainete nocturno con una novedad de última hora.

- Estén atentos a Twitter...-

- ¿Por?

- Porque me dijeron que alguien importante, desde las entrañas mismas de la UCR, le va a aplicar a Julio Cobos un "correctivo" de dimensiones interesantes.

- ¿Al Julio? ¿Por?

- Porque le anda dando "Sí positivo" al Omar De Marchi, cuando lo entrevistan. Y eso generó alguna calentura.

- ¿Y los candidatos radicales a gobernador? Hay tres por lo menos, más Luis Petri, y si corre Cornejo, se bajan todos...- dijo el Ruso, que algo había aprendido de esta interna.

- Por eso mismo... estén atentos a Twitter...- pidió el Omar, y los amigos celebraron con otra lluvia de migas de pan, y de carcajadas. Una vez restablecido el orden, se dedicaron a debatir la eliminación del Lobo en el Reducido por el ascenso, una pena, y a las últimas novedades de la selección. El quincho también entraba en modo Mundial.

...

Después del café y los postres, y de ver juntos el primer capítulo de "Sean Eternos, Campeones de América...", los amigos partieron rumbo a los autos, no sin antes abrir una bottle de "La Alazana" un single malt que se hace en Lago Puelo, en el sur del país, y que es uno de los whiskys que nada tiene que envidiar a los escoceses.

...

- Decime una cosa... ¿En qué terminó la interna del PJ, la lista provincial?

- Hay que esperar a que termine este lunes el período de tachas. Sólo hay que dar por seguro la presidencia de Flor Destéfanis, y las dos vicepresidencias para Gustavo Aroma, que es secretario de gobierno de Maipú y le reporta a Matías Stevanato, y Sergio "Pichi" Giménez, de la bancaria. Hay que esperar.

- ¿Es cierto que el Omar de Marchi va a dejar la campaña de Larreta en el interior?

- ¿Lo decís por lo que publicó Perfil? Mirá... en algún momento la tiene que dejar. Si quiere ser gobernador de Mendoza, dedicarse a una campaña nacional es un conflicto. Así es que supongo que cuando se decida, lo va a dejar. Nunca dijo que ese rol de coordinador era para siempre, ni hasta las presidenciales.

- Se entiende que la helada es una desgracia... pero en cada lugar en los que estuve en los últimos días, escuché puteadas para Irrigación, porque no les soltaron el agua a los productores y que pudieran defenderse de la helada aunque sea con un poco de riego. Había gente que llevaba 37 días sin regar.

- A ver... Es un asunto muy complejo. Hay la mitad de agua que hace diez años, y es cierto que los productores tienen el doble de tiempo entre los turnos de agua. Pero los que tienen que decidir cuándo se riega, son los mismos regantes, que tienen a los inspectores de cauces que son sus representantes. Ellos con el DGI. Además la helada fue de dimensiones bíblicas, afectó a buena parte del país. Hasta se llevó casi todo el maíz de San Luis... Una desgracia nivel catástrofe...

-...Pero...-

- Exactamente. "Pero" hay que tomar la decisión antes... cuando se decide cómo se va a repartir el agua de la zafra, que se hace en una reunión a lo sumo dos... incluso por zoom, antes de la temporada...

- Bueno pero la helada te sorprende...

- Es cierto... pero si las heladas tardías se repiten cada año desde hace un tiempo por el cambio climático, hay que tener más agua en esta época, y no menos. Repartir la poca agua que hay, mucho mejor. Porque hay menos agua... ¿si? Además fue tan fuerte la helada, que algunos aún regando perdieron parte de la producción porque llegaron tarde. El riego es una defensa pasiva... te sirve cuando lo aplicas de 24 a 30 horas antes de la helada. Si lo hacés el mismo día, no es de gran utilidad.

- Pero ahora quedó un desastre...

- Sí. Para todos. Veremos cuánta plata trae Sergio Massa para poder asistir a la gente. No sólo a los productores. Los laburantes, los contratistas, toda la cadena queda en pelotas. Y si falta vino, habrá que importar...

- La discusión de siempre es la eficiencia del riego...

- Claro... a ver... Es cierto que cuando escasea el agua todos los regantes se ponen un poco más eficientes. De hecho hay la mitad de agua que hace diez años, y se las arreglan. Pero vos podés plastificar un canal para alguien hasta la puerta de la finca, con eficiencia del 100 %, que si luego no tiene un buen sistema de riego, es lo mismo que nada... o que poco... ¿Se entiende?

- ¿Pero Irrigación pudo haberles soltado el agua ante la inminencia de la helada?

- No le habría llegado a todo el mundo a la vez ni en la cantidad necesaria... porque hay canales que están bien, pero en otros, hay problemas de infraestructura... Habría sido un desperdicio...-

...

Los muchachos recorrieron en silencio los últimos metros. La sequía ya era una realidad angustiante. La discusión en unos años va a ser qué hacer con las tierras para las que no alcance el agua. Es triste, pero es el punto en el que está el planeta ahora.

...

Vienen discusiones que hace años ni imaginábamos, en un mundo que se pone incierto, y peligroso.

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