Quincho: Dos dudas en Mendoza, "cisnes negros", y un "papazo"

Julián había calculado el zonda desde temprano. Meditó desde temprano la decisión de prender el fuego, y al final decidió que sí. En el quincho, los asados no se suspendían por mal tiempo. Y menos, en la previa de las elecciones. El Ruso estaba ansioso.

- Nunca te vi tan inquieto por unas elecciones de medio tiempo...- dijo el dueño de casa, mientras iba quitando la membrana y la grasa sobrante de las entrañas.

- Me preocupa el lunes, y las semanas siguientes. No estamos como para sustos con la economía...- dijo el hombre de los negocios del grupete, mirando el chat de uno de sus grupos de "plata".

- No pasa nada... ganen o pierdan Cristina o Alberto en estas PASO, no pasa naranja... calma...- le pidió Julián, y se puso manos a la obra.

El gordo se había decidido por un plato rápido y original. Estiró las entrañitas a todo lo largo, una por cabeza, quitó las membranas, el cuero y la grasa sobrante. Quedaron impecables. Les puso un toque de sal gruesa, pimienta negra recién molida, y luego fue armando el relleno. Puso sobre cada entraña unas cuantas fetas de cantimpalo de primera calidad, varias tiras de panceta ahumada, y completó con queso pategrás que había hecho cortar como para sánguches. Arrolló las entrañas, las fijó con palitos de brochettes y luego las cortó de modo transversal para dejarlas en "rodajas" de unos tres dedos de ancho cada una, y a la parrilla, con fuego fuerte unos catorce minutos de cada lado. Se podían comer al plato, con huevos fritos que iba sacando a pedido, o en unos gruesos sándwiches en pan francés, con condimentos a la americana: salsa de barbacoa, mayonesa y kétchup. Una bomba. Para acompañar, no podían faltar las papas bravas, y una ensalada de tomates y cebollas a la vieja usanza. El aroma de los rollitos de entraña a la parrilla le calmó los nervios al Ruso.

Nada podía ser tan malo. Sobre todo, cuando estaba lista la cena.

...

Julián había destapado un par de bottles de Doña Paula 1100 y los había puesto a respirar. Compañía ideal para la carne asada. Por supuesto, la conversación se armó rapidito alrededor del tema del día. Las elecciones, que por fin habían llegado.

- Vayan temprano a votar, que puede ser un día largo...- especuló el Ruso, mientras el gordo repartía la carne con generosas porciones de papas. Ludovico les pidió actualizar los datos de última hora. Julián fue bien práctico.

- Miren chicos... la verdad es que la única duda es la diferencia, y quién va a ser el tercero más votado... por ahí están las incógnitas de la elección, que van a dejar el escenario preparado para las elecciones de noviembre...- dijo el gordo.

- Chocolate por la noticia...- se burló el Omar. El gordo se sirvió un trago del blend de Doña Paula y arrancó.

- Bueno... a ver... Obviamente que son unas elecciones muy difíciles para el peronismo, que en el caso de Mendoza tienen varios condimentos. Lo veo para el PJ como una elección "bisagra" incluso antes de las generales de noviembre, que son por los puntos de verdad. Porque puede haber reacomodamientos internos, según sea el resultado en cada distrito- dijo el anfitrión, algo elíptico.

- ¿A ver?

- Si el peronismo hace una elección digna de más de 30 puntos, gana en los departamentos en los que gobierna, y se mantiene dentro de unos diez puntos de diferencia con el oficialismo de Cambia Mendoza, te aseguro que este domingo a la noche Anabel, Lucas Ilardo, los Bermejo, Emir, todos... abren espumantes y brindan por la democracia...- especuló Julián, dando vuelta algunos rollitos de entraña en el brasero que usó para servirlas. Y siguió.

- Claro que lo que ocurra en Mendoza depende también de lo nacional... Si viene "la ola" en contra, será peor para el peronismo local. Pero si es a favor, pueden pelear incluso alguna banca más en noviembre.

- ¿Y Anabel? - preguntó el Ruso.

- Mirá... son unas PASO, pero para Anabel Fernández Sagasti son importantísimas. Acá, Cristina y Alberto miden muy mal. Si ella saca más votos, un porcentaje mayor a la imagen de gestión del presidente y de la vice, habrá empezado a construir un camino nuevo como dirigente, independiente de la rosca nacional. Fue una campaña muy difícil. No crean que Anabel no pagó costos en Buenos Aires por aquello de reconocer que "las cosas no salieron...". Si se cumplen los parámetros que les digo, va a ser la candidata en 2023. Con un peronismo ordenado... Y si no... bueno... hay que ver cómo van las elecciones en los departamentos. Las encuestas que tengo dan resultados diversos. En el sur, por ejemplo. En algunas gana el Emir bien, y en otras los más votados son los de Cambia Mendoza por muy poco... Vamos a ver qué pasa este domingo. Hay que poner el ojo acá, en la provincia de Buenos Aires, en la CABA, Córdoba, Santa Fe... Estos resultados van a marcar el mapa político desde el lunes... ¿Ustedes, qué números manejan? - preguntó el gordo, mirando al Omar a la cara. El radical de la mesa estaba montando un sándwich de proporciones bíblicas con dos rollos de entraña, juntos.

- Bueno, depende de a quién consultes... Yo en el gobierno los veo muy tranquilos. Tanto, que hubo poca "marcha" de los intendentes... y eso lo tuvo un poco intranquilo a Cornejo, que esperaba mayor despliegue de los capos territoriales de Cambia Mendoza... Pero están "dulces". Es más... te cuento que se quedaron con las encuestas de dos semanas atrás... Los suaristas piensan que la diferencia va a estar entre 9 y 12 puntos. Los cornejistas creen que un poco más... Los intendentes y los del PRO se juegan a veinte, pero me parece mucho. Creo que en Mendoza salvo raras ocasiones no hay "palizas" electorales. No veo una diferencia de más de 15 puntos ni menor de 7 puntos... ¡Renovemos la polla de la semana pasada! - propuso el Omar, y Julián se negó.

- ¿'Tas loco? Hay veda... a ver si nos llevan en cana...- se atajó el dueño de casa. Ludovico tenía muchos amigos repartidos entre la lista liberal de Cambia Mendoza, la alianza del PD Jurásico, la CC y Mendo Exit, y preguntó por los "terceros". El Omar dio su parte de guerra.

- Creo que el "papazo" que se va a comer la dirigencia del PD va a ser histórico. Para empezar, no creo que haya más de 20 puntos para repartir entre Vamos Mendocinos, la Izquierda, el Partido Verde, y el Partido Federal con Carlos Iannizzotto. Creo que peronistas y radicales tenemos al FIT como terceros en disputa, y hay que ver el desempeño de la lista de Vargas Arizu en Cambia Mendoza. Pero el tropiezo va a ser de los dinosaurios del PD que por falta de muñeca política se terminaron yendo del oficialismo.

- ¿Y qué? Cornejo no les daba ni agua en el piedemonte. Les irá mejor afuera...- terció Julián.

- Claro, pero no se lo dijeron a la gente. No salieron a decir "vuelve el PD". Se escondieron en una alianza con el Mendo Exit y Gustavo Gutiérrez. ¿Los votantes saben qué es Vamos Mendocinos? Terminaron todos diluidos. El PD escondido, y con figura principal la Mechi Llano. Que no tengo nada contra ella, me parece una buena legisladora, es honesta... pero tienen el pensamiento del PD de hace treinta años... Y Hugo Laricchia tenía "Mendo Exit", una buena marca, original... potente... ¿Y qué? Terminaron siendo sectarios y haciendo lo mismo que los demás, pero con vocación de partido chiquito. Se salieron del radar y su campaña fue muy mala. Si querés ser la antipolítica tenés que ser como Milei, y no como... qué se yo... Guillermo Moreno... ¿se entiende?

- Clarito...-

- Bueno... En Mendoza no hay un Milei... Creo que este domingo va a estar la elección muy polarizada, y que si hay lugar para alguna sorpresa, podría ser un buen desempeño de Iannizzotto o de los verdes. No mucho más... y debo reconocer que el peronismo hizo una campaña que en algunas partes me gustó... creo que hicieron todo lo que pudieron...- dijo el radical de la mesa, recordando el videíto de "Gracias Anabel" con el que se había comido "gastes" del peronismo una semana. Julián asintió en silencio.

- ¿Alguien hará boca de urna? - preguntó el Ruso.

- En el peronismo no, porque tienen muchas colectoras y va a ser un quilombo. Cambia Mendoza se va a ir manejando con el recuento de los fiscales y la renovación de boletas en escuelas que tienen "marcadas", escuelas-testigo como las que tiene el peronismo, que son como treinta.

- ¿Los dos van a hacer mesas-testigo? - preguntó Ludovico.

- Sí, y puede que Cambia Mendoza tenga algún "corte" con algo más. Pero la difusión de los datos oficiales va a ser complicada. Lenta, por lo menos.

- Lo que hubo en general fue una campaña tranquila...- acotó el gordo. - De muy pocos golpes, y con la política cuidándose de la puteada. Me llegaron decenas de historias de militantes de un partido u otro que se comieron los portazos y los insultos de la gente, en varios departamentos. Por eso nadie quiere hacer olas... No sé... vamos a ver cómo se manifiesta ese enojo hoy en Mendoza, que no hay ni Milei ni "Clemente" para votar...- afirmó el dueño de casa. Y los amigos brindaron por la democracia.

La provincia de Buenos Aires

Julián abrió una tercera botella de Doña Paula, sin remordimientos por la veda. - ¿Alguien sabe algo de la provincia de Buenos Aires? - preguntó. El Omar tenía algo de información.

- Este sábado hubo conversaciones entre el bunker de Larreta y dirigentes de Cambia Mendoza. Lo que cuentan los adláteres del "pelado" es que le van a ganar cómodos a Facundo Manes, y que van a estar muy cerca de un empate en la provincia. Larreta dice que si logran empatar, en noviembre ganan.

- ¿Y son datos certeros? - preguntó el Ruso, meditando si se tiraba de cabeza a otro arrollado de entraña.

- ¿Quién sabe? El Frente de Todos maneja otros números, con ventaja para el peronismo. Vaya uno a saber. Es una incógnita fuerte... y que va a influir en lo que ocurra en el resto del país en noviembre. No sólo con las elecciones, sino con la economía...- anunció Julián. Y el Ruso hizo una reflexión como para un cuadrito.

- Cuando Macri ganó en 2015 la Argentina llevaba varios años de "relato" sin crecimiento. Cuatro años después, no sólo no creció el país, sino que llegamos a 2019 con una deuda enorme, condicionamientos externos, inflación y pobreza crecientes, y una sensación espantosa de falta de rumbo. Llegó Alberto, un presidente sin poder propio desde el primer día. Que lo desmienten y retan en público. Que sólo gobernó con serenidad un par de semanas cuando arrancó la pandemia que se llevó puesto todo. La economía en crisis total... los muertos... los papelones... Así es que, lo que te vas a encontrar en las urnas es un país enojado, empobrecido, dolido, agrietado, dividido, y desesperanzado. Vaya uno a saber cómo se va a expresar eso en las urnas. Yo te digo que me siento agotado. Del país, de la dirigencia, de vivir a los saltos, de no poder proyectar dos años sin importar quién gobierne. ¿Cómo no van a querer irse los jóvenes? De los míos, hasta el más chico tiene el pasaporte listo y al día...- anunció. Y un velo de tristeza bajó sobre la mesa. El Omar le dio un sonoro sorbo a su copa de vino.

- Bueno vamos... que no decaiga... que acá lo importante es ir a votar... y defender la democracia que costó un huevo ganarla, y mantenerla...- pidió el anfitrión, y los amigos volvieron a brindar.

- ¿Cuál campaña les gustó más? - preguntó el Omar. Ludovico respondió primero.

- Ninguna. Rescato lo de "Cuidá Mendoza" del oficialismo, y lo de los intendentes radicales diciendo "Gracias Anabel" del PJ. Del resto, no me quedó una sola palabra... sólo imágenes, algunos pidiendo no votar por unos o por otros... tipo propaganda negativa... y me parecieron bien las de Vargas Arizu y Iannizzotto, que por lo menos tienen un mensaje... ¿no? De los emprendedores, empresarios, comerciantes... fue lo novedoso en cuanto a participación... veremos cuántos votos consiguen...- dijo el más PRO del grupete, y se anotó mentalmente averiguar dónde tenía que ir a votar este domingo.

...

La cena fue llegando a su fin. Los amigos tenían planeado arrancar temprano, para ir a votar todos antes de las diez de la mañana y luego sí, cada uno pasar el resto del día en familia y aguardando por los resultados. Así es que después de un Johnnie Walker black label y un trifle de vainillas al oporto, los amigos partieron rumbo a los autos.

...

- Me enteré que hubo un poco de jaleo por lo de servir alcohol en los restaurantes...

- Algo hubo... porque parece que dos chicas policías y algún funcionario confundido empezaron a recorrer la Arístides avisando que no se podía servir alcohol en las comidas. Incluso a algunos comerciantes les dijeron que tenían que cerrar a las 23:00. No sé quién dio la orden, pero hubo varias interconsultas y llamados y "cortaron" con las advertencias.

- ¿Pero puedo o no puedo pedir un vino en un restaurante el domingo al mediodía?

- Sí, podés. Claro que podés. Está vigente la ley mendocina que lo permite. Lo que no se puede es vender sólo alcohol para llevar, ni vender bebidas alcohólicas en los supermercados, ni en ningún negocio. Igual, por lo que vi, la gente hizo stock este sábado...

- Jajajaaaaa...-

-...-

- ¿En qué andarán los políticos en la previa? Siempre pienso que se los comen los nervios...

- No siempre... en esta elección que es una PASO, sólo un poco... Pero por ejemplo Rodolfo Suarez lo va a pasar en familia, luego se irá a la Casa de Gobierno, y más tarde al Hotel Aconcagua... donde va a ser todo muy sobrio, medido, sin grandes festejos. Adolfo Bermejo subió video de tallarines en familia... mirá...

- Algunos se dedicaron a cafetear... los que tienen mucha responsabilidad en el territorio han estado con la logística de los fiscales, las movilidades, el morfi... esas cosas.

- Decime una cosa... ¿el "Nene" vendrá a votar?

- No creo... supongo que se va a quedar en el exterior... supe que no vendría a declarar el 30 y que mandaría un escrito... ¿Lo ves votando?

- Qué sé yo... Che... qué feo la ostentación de riqueza... ¿no?

- Seguro... y más en esta época de pobreza, recesión... pero bueno, son esas fortunas que aparecen de la noche a la mañana con buenos tiempos políticos... Creo que para el PRO debería ser motivo de preocupación... no da buena imagen...

- ¿Cómo va a estar Mendoza el lunes? ¿Por dónde irá a seguir el gobierno?

- Laburando... no hay otra en esta provincia. Van a insistir hasta quedarse afónicos con que nos dejen entrar turistas desde Chile.

- Lo bueno es que después de votar el mapa va a quedar más claro. Además de lo de acá, me intrigan Milei y Manes...

- Milei va a ser la sorpresa en la CABA. Va a meter una muy buena elección. Y la campaña de Facundo Manes... no sé... se desordenó a lo último. Pero tampoco me creo que Santilli le vaya a ganar por mucho. No sea cosa que Manes haga un cisne negro.

- ¿Y acá? ¿Para dónde agarrarán los "terceros"?

- Acordate que son de frentes muy distintos. No creo que todos los que pasen a la general efectivamente se presenten. Menos, si la elección está muy polarizada. Pero no te extrañes si se juntan los que debieron armar antes, e intenten fortalecerse. Todo depende del resultado del peronismo, básicamente.

- Lo único que importa es qué va a pasar con la economía, la guita, el laburo, la inflación... la pobreza... el dólar... dejar el encierro...

- En eso tenés razón. Pero no hay economía, sino hay política.

- ¿Y entonces?

- Hay que ir a votar. Eso es lo primero. Y después vemos...

-...-

Los amigos recorrieron el resto del camino en silencio, pensando en lo trascendente de un acto simple como meter un sobre a la urna. Luego, desaparecieron en el sentido estricto de la palabra.

...

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