Vacaciones, modo ON: recetas para hacer con los chicos

Hace frío y dan ganas de quedarse en casa y hacer actividades para los más chicos, pero no es tan fáciles hay que tenerlos entretenidos para que no se aburran rápido.

He aquí unas recetas y tips para hacer con los más chicos.

Galletas fáciles para el desayuno o la mediatarde

Para estas galletitas necesitas:

-Harina 0000, 750grs.

-Azúcar, 500grs.

-Manteca, 300grs.

-Polvo para hornear, 1 cucharada.

-Ralladura de 1 naranja.

-Huevos, 2 Unidades.

-Chips de chocolate/ confites tipos "Roclets"/ pasas de uva o frutos secos picados

Procedimiento:

Realizas un arenado con todo los secos, y una ves listo agregas los huevos, unis todo y colocas los chips o confites elegidos y haces rollos de 15cm por 6 de diámetro y congelas.

Unas vez congeladas, cortas rodajas de 1 cm de espesor y colocas en una placa con papel manteca, separadas entre sí. Cocinas en horno precalentado a 180 grados por 7 a 8 minutos.

Dejas enfriar y disfrutas con una leche con chocolate.

Se conservan muy bien en un frasco bien tapado y duran hasta 7 días.

La masa congelada dura hasta 6 meses en el frezzer!

Muffins se chocolate y coco para pasar el frío

Para realizarlos necesitas:

-Manteca pomada, 150grs.

-Azúcar, 150grs

-Huevos, 3 Unidades.

-Harina 0000, 200grs.

-Polvo de hornear, 1 cucharadita.

-Cacao en polvo, 50grs.

-Coco rallado, 2 cucharadas.

-Leche líquida , 100cc.

Procedimiento:

En un bol colocar la manteca y el azúcar y batir hasta blanquear. Agregar de a 1 los huevos y batir. Agregar la harina tamizada con el cacao y el polvo de hornear y agregar a la mezcla en tres partes, intercalando con la leche y el coco remojado en la misma.

Colocar en moldes de muffins y cocinar en horno precalentado a 180 grados por 18 a 20 minutos.

Dejar enfriar y decorar cómo más te gusten.

Un gran tip!

Si hiciste una torta y te quedaron bizcochuelos o recortes, podes mezclarlos con coco y dulce de leche y hacer unas trufas o cake pops, que hoy en día están de moda y a los chicos les encanta.

Bañados en chocolate y decorados con confites, ademas es una opción para los cumples de los peques.

También podes hacerlos con galletas de chocolate o de vainilla y coco.

Espero que realices estas recetas sencillas junto a los más chiquitos y se diviertan.

Podrás encontrar más tips y recetas en mi Instagram @gabrielpastelero. Nos encontramos la semana próxima.

Gabriel Funes Milani
Chef Pastelero