Tragos frescos y modernos recomendados por una especialista

Esta semana tenemos invitada de lujo, la bartender Cinthia Ludueña, quien nos enseñara a hacer tres exquisitos tragos para disfrutar en pareja acompañados de algún bocado.

Además te aconsejaré con qué acompañar cada uno a la hora de servir. Para disfrutar con amigos en la pileta, después del asado del domingo o en pareja para este 14 de febrero.

Frescos, sencillos y rápidos a la hora de prepararlos. No necesitas hacer un curso de bartender para hacerlos, por estos días en internet hay muchas instrucciones, recetas y tips.

Primero lo que tenés que saber es que debés preparar los tragos con buenas marcas de bebidas y tener buenos productos frescos, como frutas y menta. El hielo no puede faltar. Además de unos lindos vasos y copas. Y algún que otro toque de decoración.

Si no tenes un medidor profesional con un vaso de toc-toc podes medir.

APEROL SPRITZ

Está de moda y lo piden en todos lados, pero ahora lo vas a poder hacer en tu casa:

Para realizar este trago necesitas:

Aperol, 1 medida

Rodajas finas de naranja, 2 unidades.

Dash Agua tónica o agua con gas.

Espumante Extra Brut, 2 medidas

Hielo, c/n.

Procedimiento:

En una copa, colocas las rodajas de naranja y los cubos de hielo, agregas la medida de Aperol, agua tónica, y por último el espumante. Decoras con una hoja de menta o cascaras de naranja.

Podes acompañas este trago con un sandwich de salmón en pan negro y palta. O pan negro con palta, tomates secos y rúcula con queso.

MOJITO MALAMADO

Con un toque mendocino:

Necesitas:

Cubos de limón.

Frutos rojos, 1 cucharada.

Frutillas, 4 unidades en cuartos.

Menta, 2 ramitas.

Malamado tinto dulce. 2 medidas

Dahs de agua con gas a gusto.

Hielo, bastante.

Procedimiento:

Colocas en un vaso, hielo, frutos rojos y frutillas, junto a los cubos de limón y un poco de menta, agregas el malamado, y por último el agua con gas.

Decoras con frutillas y frutos rojos, acompañados de una hoja de menta.

Podes acompañar este trago con alguna porción de torta de chocolate o cheesecake.

ICE TEA RED

Una opción para los que no toman alcohol

Necesitas:

Te rojo, c/n

Rodajas de limón, 3 unidades.

Almibar, 1 medida

Menta, c/n.

Una ramita de canela.

Hielo, c/n.

Procedimiento:

Colocas todo en un vaso, y mezclas. Servís bien frio.

Podes acompañar este trago con algún sandwich de queso, o verduras frescas. O bien una ensalada de verdes como rúcula, lechugas y zucchini.

Estos tragos fueron especialmente preparados para esta nota por Cinthia Ludueña, Bartender y encargada de Restaurante en Gran Hotel Potrerillos.

Gabriel Funes Milani Chef pastelero en Gran Hotel Potrerillos Instagram: @soygabiar