Una artista belga mostró el proceso de realización de los dulces.
Un video no apto para los fanáticos de las "gomitas"
La artista belga Alina Kneepkens realizó un corto que muestra el proceso de elaboración de las clásicas "gomitas".
La particularidad de las imágenes es que muestran la cadena del dulce en reversa, desde una mujer deleitándose con el producto, hasta llegar a la materia prima.
Las gomitas están hechas de "gelatina alimentaria", la cual proviene del colágeno, que es de origen animal. Luego se le agregan azúcares y jarabes de glucosa que le dan sabor.
Sin embargo, el secreto está en esa sensación gomosa al mordeer el producto, esta viene de la utilización de cartílago animal en el interior y de aceite vegetal para darle brillo final.
Según explica Radio Mitre, la materia prima es el tejido de cerdo hervido, del cual se extrae el colágeno.
El colágeno se extrae del tejido de cerdo
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