Una experiencia gastronómica única en Mendoza: Casa Guerrero

 Un paseo de sabores nos muestra una cara única si uno visita el espacio gastronómico situado en Coquimbito (Maipú), Casa Guerrero -restaurante de bodega-, no se puede describir con palabras lo que se genera con esta propuesta distinta que combina sabores regionales con vinos exclusivos de la bodega.

El restaurante que se encuentra en bodega tiene como objetivo poder posicionar el turismo local internacional con sus mejores platos y vinos de la bodega ya que ellos son amantes de la gastronomía y el vino. Donde gran parte de la vajilla es de sus padres y abuelos traída de España así de esta manera el emprendedor mendocino Daniel Guerrero sigue con las costumbres y tienen presente a sus raíces.

El hacedor de esta propuesta, enfatizó que el lugar cuenta con una casona de 115 años. Destacó que dentro de este espacio nos podemos trasladar a la época ya que todos sus muebles son antiguos. Eran de sus abuelos que son españoles.

"Lo conservaron en perfecto estado y pudieron llevarlos al lugar para darle el estilo antiguo, todo el lugar está rodeado de plantas de la época pudiendo disfrutar del parque, sol, buen vino y gastronomía", precisó.

Menú

Los platos del menú de Casa Guerrero están pensados y elaborados con productos e ingredientes, en su mayoría, de productores locales de la provincia de Mendoza. La cocina está a cargo de Black Sala Cocina de Autor (blacksalacocina).

Si hablamos de la opción campestre, está compuesta por un dúo de empanadas criollas, especial de quesos regionales más una copa de vino Torrontés por el precio de $2.500. Mientras que está opción con una copa de vino Malbec o Cabernet $2.800.

Una alternativa muy elegida por los visitantes es el picoteo que consta de escabeche de vegetales (zanahoria, cebolla, berenjena, zucchini), pasta de olivas y morrones; dip de chorizo a la pomarola y pan de campo ($3.400).

Por otro lado, en los principales podemos encontrar a asado de tira a las brasas de corta cocción, entraña de ternera a las brasas, ojo de bife, medallón de bondiola de cerdo, ragú de carnes y vegetales; sorrentinos de calabaza asada con salsa a elegir.

En cuanto a postres: Flan Casero, peras en compota al Malbec, panqueque flambeado al ron y vigilante Casa Guerrero.

Vinos

Con relación a los vinos disponen de Cabernet Roble, Democracia Cabernet, Torrontés, Malbec y Democracia Malbec.

"Siempre en nuestra mesa hay un vino pues es importante alimentar el alma, pero no menos imprescindible es alimentar el cuerpo para que el alma viva aún más en él", remarcó Guerrero.

Datos de interés

Teléfono 261 3827070

Carril Gómez Nª 2880, Coquimbito

Maipú Mendoza - República Argentina

https://www.instagram.com/casaguerreromza/

https://www.instagram.com/danielguerrero364/

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