Estas recetas no solo sirven para salir del paso, sino también para comer sano.
Tres recetas rápidas y fáciles que te salvan la cena
A cocinar se aprende con práctica, pero en la vida acelerada que llevamos a veces no encontramos tiempo para ponernos el delantal y dedicarle tiempo a la cocina. En un contexto en el que se multiplican las opciones de delivery, es recomendable tener a mano recetas sencillas que puedan servirnos cuando no sabemos qué comer.
Seguramente tengas los ingredientes que necesitás en tu casa. No debería llevarte más de 40 minutos cocinar estas preparaciones, pensadas para cuando llegás a tu casa y disponés de poco tiempo... o simplemente no querés dedicarle dos horas a la cocina porque preferís hacer otra cosa.
No solo son útiles para ahorrar tiempo y comer bien a la vez, sino también para no gastar tanto dinero en delivery y guardar esa carta para ocasiones más especiales. Además, no hay nada como la comida casera. A continuación, tres grandes ideas de la popular Paulina Cocina para que cocines rico y fácil:
Tarta de queso, tomate y cebolla.
Para preparar una rendidora tarta de queso, tomate y cebolla, vas a necesitar una cebolla grande, un diente de ajo, 2 o 3 tomates, 4 o 5 cebollas de verdeo, 150 gramos de queso cremoso, dos huevos, una tapa de tarta, 100 gramos de queso rallado, un puñado de perejil, sal, pimienot y aceite.
1. Picar las cebollas y las cebollas de verdeo en trozos pequeños y dorarlos en una sartén con aceite de oliva a fuego medio.
2.Añadir el ajo, también picado en trozos bien pequeños. Cocinar hasta que las cebollas estén tiernas.
Ver: Chocolate: los beneficios inesperados del alimento más rico
3. Incorporar a la misma sartén unos 150 g. de queso cremoso. Apagar el fuego y remover bien hasta que el queso se derrita. Salpimentar y esperar a que esté tibia.
4. Una vez que la preparación ya no esté muy caliente, añadir los huevos y bastante perejil picado. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
5. Estirar la masa para tarta sobre un disco previamente untado con aceite o un poquito de harina, solo para evitar que se pegue la masa al molde.
6. Colocar con cuidado la mezcla de cebollas con queso en el interior del disco.
7. Añadir encima las rodajas de tomate y el queso rallado. Llevar al horno a temperatura media hasta que la masa esté bien dorada.
Ensalada de manzana y palta.
Para preparar la ensalada de manzana y palta, vamos a necesitar una palta, media lechuga, sal, pimienta y un poco de panceta. Para condimentarla, usaremos aceite de oliva, vinagre de manzana, estragón, una cucharadita de mostaza y dos cucharaditas de mayonesa.
1. Antes de ponerla en una fuente para ensaladas, cortar la lechuga (mejor con la mano que con un cuchillo, para evitar que se oxide).
2. Cortar la manzana y la palta en pedazos chicos. Agregarlas a la fuente y salpimentar.
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3. Es el turno de cortar la panceta en tiras y dorarla sin nada más, a fuego fuerte, utilizando su grasa. Cuando esté dorada, apagar y dejar entibiar. Finalmente, agregarla a la fuente.
4. Tomar los ingredientes del condimento, ponerlos en un tarro, tapar y batir hasta que quede una emulsión. Condimentar la ensalada.
Pollo al ajillo.
El pollo al ajillo es otra opción rica y fácil de preparar. Lleva los siguientes ingredientes: dos tazas de caldo de pollo, una taza de vino blanco, 4 muslos de pollo 4 dientes de ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
1. Picar los dientes de ajo grandes. En una olla o sartén, poner un par de cucharadas de aceite de oliva y rehogar el ajo. Es importante que el ajo no se queme ni se dore demasiado porque sino no quedará bien el sabor del pollo al ajillo. Dejarlo unos 30 segundos y sacarlo con una espumadera.
2. En ese fondo de cocción del ajo, colocar las presas de pollo y cocinarlas a fuego medio hasta que estén bien doradas de ambos lados.
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3. Agregar el vino blanco de una sola vez y cocinar hasta que evapore todo el alcohol, unos 4-5 minutos.
4.Agregar los ajos y el caldo de pollo. Tapar la sartén y cocinar unos 10 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.
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