Este alimento es propenso a la generación de hongos. Sin embargo, se puede garantizar una vida útil más larga si se siguen algunas recomendaciones.
Tres métodos para conservar el queso por más tiempo
El queso es uno de los alimentos de origen animal más populares. Aunque existen un sinfín de variedades y formas de uso, una de las mayores problemáticas que se presenta con este producto es que, al ser un alimento perecedero, una vez abierto, su tiempo de vida útil es corto y eventualmente se descompondrá y dejará de ser seguro para su consumo.
Este deterioro tan rápido se debe principalmente a que el queso constituye una superficie óptima en la cual hongos microscópicos (comúnmente llamados "moho"), que se encuentran en el aire en forma de unas estructuras denominadas "esporas", pueden crecer y desarrollarse, sobre todo cuando se provee de un exceso de humedad.
Aunque evidentemente no podemos evitar que esto suceda, sí que podemos implementar una par de trucos que nos permitirán prolongar la vida útil de este producto. Básicamente, se trata de darle un almacenamiento adecuado y en las condiciones óptimas para conservarlo por más tiempo.
El hongo que ataca al queso es popularmente conocido como moho.
Envoltorio adecuado
Este tipo de productos requiere un buen equilibrio de humedad, tanto para evitar que el exceso propicie la aparición de moho, como para prevenir que el alimento se endurezca. Por lo tanto, no es tan conveniente aislarlo completamente del aire de la atmósfera.
Ver: Cómo conseguir piernas de acero con este ejercicio para hacer en casa
Dónde guardarlo
Aunque podrías creer que todas las partes de la heladera se mantienen a la misma temperatura, la realidad es que no es así. La puerta, por ejemplo, es el sitio que se mantiene menos frío que el resto del electrodoméstico. Además, es susceptible a fluctuaciones de temperatura importantes debido a que abre y se cierra con frecuencia.
En caso de que aparezca moho, lo recomendable es tirar el queso por completo.
Si en la heladera existe un cajón especial para este tipo de productos, guardarlo ahí. De no ser así, se puede mantenerlo en los estantes bajos, pero nunca en la puerta.
Leer: El enorme beneficio de hacer pesas en la vejez
Mantener el queso en un recipiente hermético
Si no se cuenta con el papel encerado, se puede mantener el queso en un recipiente o tupper hermético.
Esta nota habla de:
