Un plato tradicional con múltiples variables.
Cómo preparar una tortilla de papas en simples pasos
Una tortilla de papa es una de las guarniciones más prácticas (o incluso comidas) que puede servir para cualquier comida y que además de ser deliciosa es saludable y nutritiva.
Su sabor inconfundible y sus variables como los rellenos o complementos como cebollas, longaniza, entr otras cosas, abren un abanico de sabores que hacen que cada uno pueda darle su toque especial.
Acá te dejamos una receta simple para hacerla en simples pasos y no defraudar a tus comensales.
Ingredientes
- 4 papas grandes
- 1 cebolla grande
- 6 huevos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
1. Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas. Hacer lo mismo con la cebolla.
2. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y freír las papas y la cebolla hasta que estén doradas y tiernas. Escurrir el exceso de aceite.
3. Batir los huevos en un tazón grande y sazonar con sal y pimienta al gusto.
4. Agregar las papas y cebollas fritas a los huevos batidos y mezclar bien.
También puede rellenarse con jamón y queso
5. En la misma sartén, calentar un poco más de aceite y verter la mezcla de papas, cebolla y huevo.
6. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos o hasta que la tortilla esté dorada en la parte inferior.
7. Con la ayuda de un plato grande, dar la vuelta a la tortilla para cocinar el otro lado durante otros 10 minutos aproximadamente.
8. Retirar del fuego, dejar reposar unos minutos y servir caliente.
